Ingredienser
- 7 dl revet eller finhakket grønnkål
- 2,5 dl revet lilla kål
- 0,5 dl revet gulrot
- 1 dl hakkede eller skivede rå mandler (bløtlegges gjerne i 4-6 timer)
- 0,5 dl macadamianøttolje eller olivenolje
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss Vegenaise (valgfritt)
- 0,5 ts allehånde
- 0,25 ts kanel
- 0,25 ts muskatnøtt
- 1 ss finhakket fersk oregano, eller 0,5 ts tørket
- 1 ss hakket fersk basilikum, eller 0,5 ts tørket
- 0,25 ts svart pepper
- 0,25 ts havsalt (valgfritt)
- 1-2 ts xylitol eller 1 pose stevia
- 0,5 dl rå hampfrø
- 1 dl tørkede, usøtede blåbær
Ingredienser
- 7 dl revet eller finhakket grønnkål
- 2,5 dl revet lilla kål
- 0,5 dl revet gulrot
- 1 dl hakkede eller skivede rå mandler (bløtlegges gjerne i 4-6 timer)
- 0,5 dl macadamianøttolje eller olivenolje
- 1 ss eplecidereddik
- 1 ss Vegenaise (valgfritt)
- 0,5 ts allehånde
- 0,25 ts kanel
- 0,25 ts muskatnøtt
- 1 ss finhakket fersk oregano, eller 0,5 ts tørket
- 1 ss hakket fersk basilikum, eller 0,5 ts tørket
- 0,25 ts svart pepper
- 0,25 ts havsalt (valgfritt)
- 1-2 ts xylitol eller 1 pose stevia
- 0,5 dl rå hampfrø
- 1 dl tørkede, usøtede blåbær
Slik gjør du:
- Bland chard, kål, gulrot og nøtter i en stor bolle.
- I en liten blandebolle, bland olje, eddik, Vegenaise, allehånde, kanel, muskatnøtt, oregano, basilikum, pepper, salt og søtningsmiddel. Visp til blandingen er godt blandet.
- Vend dressingen inn i salaten.
- La salaten stå i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får tid til å sette seg. Salaten smaker ofte enda bedre dagen etter.
- Topp med hampfrø og tørkede blåbær rett før servering.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksrike salaten er et virkelig kunstverk i både utseende og smak. Den kombinerer utvalgte grønnsaker, nøtter og frukt for å skape en unik og balansert smaksprofil. Perfekt som en lettere forrett eller et sunnere tilbehør, er denne regnbuesalaten like vakker å se på som den er deilig å spise.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg mandlene i 4-6 timer for en mykere, fyldigere tekstur.
- 2Bruk macadamianøttolje for en unik, nøtteaktig smak – olivenolje kan også fungere fint.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal sette seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salaten som et friskt og lett tilbehør til grillede fiskeretter eller magert kjøtt. Den passer også utmerket som en lett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Regnbuesalat med grønnkål og chard?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Regnbuesalat med grønnkål og chard. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Regnbuesalat med grønnkål og chard?▼
Total tilberedningstid for Regnbuesalat med grønnkål og chard er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Regnbuesalat med grønnkål og chard vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Regnbuesalat med grønnkål og chard?▼
En porsjon av Regnbuesalat med grønnkål og chard inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
