Regnbuekake
Lær hvordan du lager en fantastisk rainbow kake med fargerike lag. Perfekt som bursdagskake eller festkake for en fargerik opplevelse.
Om denne retten
Regnbuekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør, til smøring, Allsidig mel, til utstøting. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- Smør, til smøring
- Allsidig mel, til utstøting
- 0,8 dl finmalt frysetørket banan, pluss 2,4 dl hele bananer til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket blåbær, pluss 2,4 dl hele blåbær til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket mango, pluss 2,4 dl hele mango til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket erter, pluss 2,4 dl hele erter til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket bringebær, pluss 2,4 dl hele bringebær til dekorasjon
- To 18,5-unse bokser med hvit kakeglasur
- 3 store egg
- 3 store eggehviter
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- Rød, gul, grønn og blå matfarging
- To 12-unse bokser med hvit kremostglasur
Ingredienser
- Smør, til smøring
- Allsidig mel, til utstøting
- 0,8 dl finmalt frysetørket banan, pluss 2,4 dl hele bananer til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket blåbær, pluss 2,4 dl hele blåbær til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket mango, pluss 2,4 dl hele mango til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket erter, pluss 2,4 dl hele erter til dekorasjon
- 0,8 dl finmalt frysetørket bringebær, pluss 2,4 dl hele bringebær til dekorasjon
- To 18,5-unse bokser med hvit kakeglasur
- 3 store egg
- 3 store eggehviter
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- Rød, gul, grønn og blå matfarging
- To 12-unse bokser med hvit kremostglasur
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Fem 8-tommers kakeformer, fem mellomstore blandeboller.
- 2Forvarm ovnen til temperaturen som står i kakeoppskriften. Lett smør formene med smør og strø med mel, og rist av overflødig mel.
- 3Plasser de malte bananene, blåbærene, mangos, erter og bringebærene i separate mellomstore blandeboller.
- 4Forbered kakerøren i henhold til pakkeinstruksjonene, bruk egg, eggehviter og olje. Fordel røren i de fem blandebollene. Til bringebærrøren, tilsett 4 dråper rød matfarging. Til mangorøren, tilsett en knapp dråpe rød og 3 dråper gul matfarging. Til bananrøren, tilsett 4 dråper gul matfarging. Til den grønne ertrøren, tilsett 3 dråper grønn matfarging. Til blåbærrøren, tilsett 3 dråper blå matfarging. Bland hver bolle godt til jevn farge og godt blandet.
- 5Skrap røren over i de forberedte kakeformene. Stek i omganger (3 former i den første, 2 i den andre), og snu formene halvveis i steketiden, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Ta ut av ovnen; når kakene er avkjølt nok til å håndteres, snu dem ut av formene og la dem avkjøles helt på en rist.
- 6For å montere kaken, plasser den blå kakebunnen på et kakefat og smør et jevnt lag med 1/3 kopp frosting på toppen. Legg på den grønne bunnen og smør med 1/3 kopp frosting. Gjenta med de gule, orange og røde lagene til alle lagene er stablet. Frost sidene og toppen av kaken jevnt. Bruk de reserverte bananene, blåbærene, mangos, ertene og bringebærene til å dekorere toppen av kaken i et regnbuemønster. Eventuelt resterende frukt kan lett knuses, blandes sammen og brukes til å dekorere sidene av kaken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Regnbuekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Regnbuekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Regnbuekake?▼
Total tilberedningstid for Regnbuekake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Regnbuekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Regnbuekake?▼
En porsjon av Regnbuekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
