Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos)
Oppskrift på meksikanske refried svarte bønner, en klassisk meksikansk rett laget av moste og stekte svarte bønner med krydder. Perfekt som tilbehør eller en liten rett.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 0.8 dl finhakket hvit løk
- 1 boks (440 g) svarte bønner, inkludert væsken
- 1 middels stor hvitløksfedd, presset eller finrevet
- 0.5 ts árbol-chilipulver eller cayennepepper
- Salt etter smak
Ingredienser
- 2 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
- 0.8 dl finhakket hvit løk
- 1 boks (440 g) svarte bønner, inkludert væsken
- 1 middels stor hvitløksfedd, presset eller finrevet
- 0.5 ts árbol-chilipulver eller cayennepepper
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en middels stor panne over middels høy varme til den skinner.
- Tilsett løken og kok, rør ofte, til den er myk og har brune kanter, ca. 5 minutter.
- Tilsett bønnene, hvitløk og chilipulver.
- La bønnene koke opp til en kraftig småkoke, og skru deretter ned varmen for å opprettholde en mild småkoke.
- Kok, rør og mos ofte til bønnene ligner en veldig grov puré og har tyknet, 15 til 20 minutter.
- Når du heller pannen, skal bønnene sakte gli fremover som lava. Bønnene vil tykne litt mer når de avkjøles.
- Tilsett salt etter smak.
- Server varm eller i romtemperatur.
Om denne retten
Disse kremete refried svarte bønnene er en klassisk meksikansk rett som tar deg rett tilbake til solfylte gårdsplasser og livlige markedsboder. Dette er comfort food på sitt beste, perfekt som tilbehør til mange meksikanske retter.
Tips og Varianter
- 1Ikke bare mos bønnene, men la dem også koke lenge nok til at de tykner naturlig. Dette gir en uimotståelig kremet tekstur.
- 2Føler du for litt ekstra sting? Prøv å øke chiliandelen eller tilsett noen finhakkede jalapeños.
- 3For en saftigere konsistens kan du erstatte litt av bønnevæsken med vann eller grønnsaksbuljong.
Serveringsforslag
Server de refried svarte bønnene som et deilig tilbehør til tacos, burritos eller enchiladas. De er også gode som en liten rett med nybakte tortillachips, syltet rødløk og en klatt rømme eller kremost. En kjølig, frisk guacamole er det perfekte ledsagertilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos)?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos)?▼
En porsjon av Meksikanske refried svarte bønner (Frijoles Refritos) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
