Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins
Oppskrift på sprø radish sandwiches servert på myke squash basilikum muffins. En frisk og smakfull forrett perfekt for sommeren.
Om denne retten
Disse smakfulle squash-basilikum-muffinsene med reddiksmørbrød er en unik og spennende forrett som utfordrer de tradisjonelle oppfatningene av hva et smørbrød kan være. Den kombinerer det delikate, søtlige squash-basilikum-smakene med den knasende teksturen og den friske, pepperlignende smaken fra reddiken. Et enkelt, men overraskende og nydelig møte mellom sommer og høst.
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje bakepulver med dobbel virkning
- 1/2 teskje pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fett, myknet
- 1 spiseskje sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 2,4 dl grovt revet, godt vasket zucchini
- 1,2 dl finhakkede friske basilikumblader
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 8 reddiker, skivet i tynne skiver
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 1 teskje bakepulver med dobbel virkning
- 1/2 teskje pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk fett, myknet
- 1 spiseskje sukker
- 1 stort egg
- 0,6 dl kulturmelk
- 2,4 dl grovt revet, godt vasket zucchini
- 1,2 dl finhakkede friske basilikumblader
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 8 reddiker, skivet i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1I en liten bolle visper du sammen melet, saltet, natronen, bakepulveret og pepperet. I en bolle pisker du smøret og sukkeret sammen, tilsetter egget og kulturmelken, og pisker til blandingen er godt blandet. Deretter rører du inn squash og basilikum. Tilsett melblandingen i squashblandingen, rør forsiktig til deigen akkurat er blandet, og fordel den i 24 godt smurte muffinsformer (hver ca. 1/8 kopp). Stek muffinsene midt i en forvarmet ovn på 200 °C i 15 til 18 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Ta muffinsene ut av ovnen og la dem avkjøle på en rist. Del muffinsene horisontalt, smør de skjærte sidene med smør, og legg skivene av reddik mellom muffinthalvdelene.
Tips og Varianter
- 1Husk å vaske reddiken grundig før du skiver den - den kan ofte inneholde jord.\nFor å få en luftigere konsistens, separer egget og pisk hviten til stive topper før du blander den inn i deigen.\nLa muffinsene avkjøle helt før du deler og fyller dem, slik at de holder formen bedre.
Serveringsforslag
Disse reddiksmørbrødene passer utmerket til en lettpålagt sommermiddag eller en avslappet hageselskap. De er også et spennende alternativ til en tradisjonell forrett. Server gjerne med et glass frisk hvitvinsspritz for å forsterke den lette, friske sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins?▼
Total tilberedningstid for Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins?▼
En porsjon av Reddiksmørbrød på squash-basilikum-muffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
