Reddiker og vårløk
Oppskrift med radishes og scallions - perfekt for en lett og smakfull forrett eller salat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Reddiker og vårløk er en enkel, men utrolig smakfull forrett som tar deg rett tilbake til det norske kjøkkenets tradisjonelle røtter. Denne retten er en hyllest til sesongens friske grønnsaker og viser hvordan enkle, naturlige ingredienser kan skape noe veldig spesielt når de tilberedes på riktig måte.
Ingredienser
- 20 reddiker, trimmet og skåret i tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 2 vårløk, finhakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- en klype revet sitronskall
Ingredienser
- 20 reddiker, trimmet og skåret i tynne skiver (ca. 4,7 dl)
- 2 vårløk, finhakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 2 teskjeer finhakket fersk persille
- en klype revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1I en non-stick panne kok radisene og vårløken i smøret over middels varme i 3 til 5 minutter, eller til radisene er møre. Fjern pannen fra varmen og rør inn persillen, sitrusskallet, samt salt og pepper etter smak.
- 2I en non-stick panne kok radisene og vårløken i smøret over middels varme i 3 til 5 minutter, eller til radisene er møre. Fjern pannen fra varmen og rør inn persillen, sitrusskallet, samt salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Skjær reddikene i tynne, jevne skiver for jevn og rask tilberedning
- 2La vårløken få litt farge før du rører inn persillen for å få frem smakene best mulig
- 3Strø over litt ekstra sitronskall rett før servering for en frisk og oppløftende aroma
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en frisk og lettfordøyelig forrett sammen med et glass perlende hvitvin. Servér den gjerne med litt grovt brød for å få med seg all den deilige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddiker og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddiker og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddiker og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Reddiker og vårløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddiker og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddiker og vårløk?▼
En porsjon av Reddiker og vårløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
