Reddikblomster
Lær hvordan du lager vakre radish flowers med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter og borddekorasjon, egnet for sommer- og vårsesonger.
Om denne retten
Reddikblomster er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer små reddiker med bladtopper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 20 små reddiker med bladtopper
Ingredienser
- 1. 20 små reddiker med bladtopper
Fremgangsmåte
- 11. Trim radish tops, og la igjen 2 tommers stilker med blader. Trim røttene, og vask deretter radisene grundig rundt stilkenden. Hold fast i stilkenden på én radise og bruk en skarp skrellkniv til å skjære en 1/8 tomme tykk skive ned på den ene siden, startende ved roten, følge radisens form, og avslutte innenfor 1/4 tomme fra stilken for å danne en "kapsel" (ikke skjær helt gjennom). Lag to flere kutt rundt radisen, snu den hver gang og la det være like mye plass mellom kuttene, for totalt tre "kapsler". Gjør dette med resten av radisene. La radisene ligge i en stor bolle med isvann og kaldt vann i minst 1 time (for å åpne "blomstene"). Overfør radisene til tørkepapir for å renne av.
- 22. Trim radish-topper, og la igjen 2 tommers stilker med blader. Trim røttene, og vask deretter radisene grundig rundt stilkenden. Hold fast i stilkenden på én radise og bruk en skarp skrellkniv til å skjære en 1/8 tomme tykk skive ned på den ene siden, startende ved roten, følge radisens form, og avslutte innenfor 1/4 tomme fra stilken for å danne en "kapsel" (ikke skjær helt gjennom). Lag to flere kutt rundt radisen, snu den hver gang og la det være like mye plass mellom kuttene, for totalt tre "kapsler". Gjør dette med resten av radisene.
- 33. La radisene ligge i en stor bolle med isvann og kaldt vann i minst 1 time (for å åpne "blomstene"). Overfør radisene til tørkepapir for å renne av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddikblomster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddikblomster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddikblomster?▼
Total tilberedningstid for Reddikblomster er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddikblomster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddikblomster?▼
En porsjon av Reddikblomster inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
