Reddik- og agurksalat
Lær hvordan du lager en enkel og frisk radish og agurkslaw. Perfekt som tilbehør til sommermat eller som en lett forrett.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende reddik- og agurksalaten er en perfekt start på et sommerlig måltid. Med sine knasende teksturer og livlige smaker gir den en pirrende forsmak på det som kommer. Inspirert av asiatiske salatvarianter, bringer den et snev av tropisk friskhet inn på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 1 teskje sukker
- 2. 0,6 dl eplecidereddik
- 3. 2 spiseskjeer rapsolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 6. 4 vårløk, skivet
- 7. 1 liten rødkål, tynne skiver
- 8. 1 liten agurk, skrelt, frøet og tynne skiver
- 9. 1 bunt reddiker, tynne skiver (ca. 4,7 dl)
Ingredienser
- 1. 1 teskje sukker
- 2. 0,6 dl eplecidereddik
- 3. 2 spiseskjeer rapsolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 1,2 dl hakket frisk koriander
- 6. 4 vårløk, skivet
- 7. 1 liten rødkål, tynne skiver
- 8. 1 liten agurk, skrelt, frøet og tynne skiver
- 9. 1 bunt reddiker, tynne skiver (ca. 4,7 dl)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, visp sammen eplesidereddik, rapsolje og sukker. Krydre med salt og pepper. Tilsett koriander, vårløk, tre fjerdedeler av kål (sett resten av kålen til en annen bruk, for eksempel Runde 2-oppskrift: Kål- og storfekraft), agurk og reddiker. Vend godt sammen. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i så tynne skiver som mulig for å få den riktige knappheten.
- 2La salatblandingen hvile i kjøleskapet en stund før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Prover gjerne å bytte ut koriander med frisk mynte for en litt annerledes smaksprofil.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forfriskende start på et asiatisk inspirert måltid. Server den gjerne sammen med et glass kald, boblete hvitvin eller et avkjølende øl for å forsterke den lette og spreke karakteren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reddik- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reddik- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reddik- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Reddik- og agurksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reddik- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reddik- og agurksalat?▼
En porsjon av Reddik- og agurksalat inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
