Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll
Oppskrift på deilige red velvet whoopie pies fylt med kremost- og sjokoladefyll. Perfekt som søt dessert eller kake til fest.
Om denne retten
Red Velvet Whoopie Pies er en tradisjonell søt delikatesse med klassiske smaker og en festlig utseende. Disse små kakesakene kombinerer den dype rødfargen og myke konsistensen i red velvet-kake med et deilig sjokolade- og kremostfyll. De passer perfekt som søtt snacks eller som en liten dessert, og er et utmerket alternativ til cupcakes eller tradisjonelle kaker.
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- Én eske med 515 gram rød fløyelskakeblanding
- 3 egg, romtempererte
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje fint salt
- 225 gram kremost, romtemperert
- 115 gram bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 0,6 dl melk, romtemperert
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis, pluss 2 spiseskjeer til å drysse
- 1/4 teskje fint salt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- Én eske med 515 gram rød fløyelskakeblanding
- 3 egg, romtempererte
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje fint salt
- 225 gram kremost, romtemperert
- 115 gram bittersøt sjokolade, smeltet og avkjølt
- 0,6 dl melk, romtemperert
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis, pluss 2 spiseskjeer til å drysse
- 1/4 teskje fint salt
Fremgangsmåte
- 1For whoopie pies: Plasser et ovnrack midt i ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Legg et 30 x 45 cm stort stekebrett med bakepapir og spray lett med non-stick bakefett.
- 2I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland kakebunn, egg, 2,5 dl vann, vegetabilsk olje, vanilje og salt. Pisk på lav hastighet i 30 sekunder, deretter på middels hastighet i 2 minutter, og skrap ned i bollen med en slikkepott av og til. Hell røren på det forberedte stekebrettet og jevn ut med en slikkepott.
- 3Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 12–15 minutter. La avkjøle til romtemperatur. Bruk en kakeutstikker til å stikke ut like mange hjerteformer, og sett til side mens du lager fyllet.
- 4For fyllet: I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk kremost på middels hastighet til det er mykt, ca. 1 minutt. Tilsett sjokolade, melk og vanilje, og pisk for å blande det godt. Senk hastigheten til lav og tilsett melis og salt. Når melisen er godt blandet inn, øk hastigheten til middels og pisk til fyllet er luftig, ca. 1 minutt til.
- 5For å montere whoopie-piene: Bruk en liten slikkepott eller skje til forsiktig å fordele en god spiseskje med fyll på overflaten av ett av hjertene. Legg et annet hjerte oppå og trykk forsiktig ned for å lage en sandwich. Gjenta med de resterende hjertene. Dryss lett med melis, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtempererte ingredienser for å sikre at de blandes jevnt sammen.
- 2På grunn av den intense rødfargen bør du være forsiktig så du ikke får fargeflekker på tøyet ditt under bakingen.
- 3Gjør fyllet litt tykkere enn normalt for å unngå at det renner ut av kakesakene.
Serveringsforslag
Disse søte kakesandwichene er et perfekt følge til en kopp varm kaffe eller te. De passer også godt som en liten dessert etter et større måltid, og kan nytes enten alene eller sammen med bær, iskrem eller andre søte tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll?▼
En porsjon av Red Velvet Whoopie Pies med sjokolade- og kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
