Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll
Lær å lage deilige Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll. Myke, saftige og perfekte småkaker til fest eller kaffekosen. En enkel guide for hjemmebakere.
Foto av poliana paliari på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 3 ss usøtet kakaopulver (ikke nederlandsk)
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts destillert hvit eddik
- 1.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 ss rød matfarge
- 225 g kremost, myknet
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 4.7 dl melis
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 3 ss usøtet kakaopulver (ikke nederlandsk)
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 2.4 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ts destillert hvit eddik
- 1.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 2 ss rød matfarge
- 225 g kremost, myknet
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.125 ts salt
- 4.7 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med rister i øvre og nedre tredjedel. Klargjør to stekebrett med bakepapir.
- Visp sammen mel, kakaopulver, natron og salt i en bolle.
- Pisk smør, olje og sukker med en elektrisk mikser til det er godt blandet, ca. 2 minutter.
- Rør inn egg, vaniljeekstrakt og eddik.
- Senk hastigheten til lav og bland vekselvis inn melblandingen og kulturmelken i omganger. Begynn og avslutt med melblandingen, til det er godt blandet.
- Tilsett rød matfarge og bland på lav hastighet til fargen er jevnt fordelt.
- Skje ut ca. 2 spiseskjeer med røre i klatter med 5 cm mellomrom på stekebrettene.
- Stek kakene, og bytt plass på brettene halvveis i steketiden, til rundingene er puffet opp og har satt seg, ca. 8–10 minutter.
- Skyv bakepapiret med rundingene over på avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Lag fyllet: Pisk sammen kremost, smør, sitronjuice, vaniljeekstrakt, salt og melis til det er kremete, 1–2 minutter.
- Fordel ca. 2 spiseskjeer med fyll på den flate siden av halvparten av rundingene. Legg de resterende rundingene oppå med den flate siden ned, for å danne whoopie pies.
Om denne retten
Red velvet whoopie pies er en klassisk, kremet småkake som er populær i den sørlige delen av USA. Disse luftige, mørkerøde kakene er laget med naturlig kakaopulver og vegetabilsk olje, og fylles med en deilig krem av kremost og smør. Resultatet er en utrolig smakfull dessert som minner om en mini-versjon av den tradisjonelle red velvet-kaken, perfekt for enhver søtsug eller kosekveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk naturlig, usøtet kakaopulver for å få den intense røde fargen.
- 2Hvis rød matfarge ikke er ønskelig, kan du utelate dette eller prøve å få fargen ved å tilsette litt ekstra kakaopulver.
- 3Pass på at ingrediensene som smør og kremost er helt myke før du begynner, slik at fyllet blir perfekt kremet.
Serveringsforslag
Disse søte, kremete whoopie pies passer utmerket som dessert sammen med en kopp varm kaffe eller te. De kan også være et flott bidrag til en kaffekos eller sommergrillfest.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll?▼
En porsjon av Red Velvet Whoopie Pies med kremostfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
