Red Velvet-vafler
Oppskrift på red velvet waffles, perfekte til frokost, brunch eller dessert. Enkel å lage og utrolig smakfulle. Prøv dem i dag!
Om denne retten
De røde veloursvafflene er en stolt tradisjon blant norske familiefrokoster. Denne dekadente varianten er inspirert av den klassiske Red Velvet-kaken, med sin dype kakafarge og sirupsøte smak. Perfekt for å vekke smakelystene på en kald vintermorgen, eller for å skape litt festlighet til søndagsbrunch.
Ingredienser
- 170 gram kremost, romtemperert
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 4,7 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl helmelk
- 0,6 dl pekannøtter, valgfritt
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje bakepulver
- 1 spiseskje naturlig kakaopulver (helst Hershey's)
- 3/4 teskje bordsalt
- 4,1 dl kulturmelk
- 0,8 dl (5 1/2 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer rød matfarging
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- 170 gram kremost, romtemperert
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 4,7 dl melis
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl helmelk
- 0,6 dl pekannøtter, valgfritt
- 4,7 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1 spiseskje pluss 1 teskje bakepulver
- 1 spiseskje naturlig kakaopulver (helst Hershey's)
- 3/4 teskje bordsalt
- 4,1 dl kulturmelk
- 0,8 dl (5 1/2 spiseskjeer) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2 store egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje destillert hvit eddik
- 2 spiseskjeer rød matfarging
- Non-stick matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1Lag kremostglasuren: Pisk kremost og smør sammen i en stor bolle til det er glatt og luftig. Rør gradvis inn melis, deretter tilsett vanilje og melk, og pisk til glasuren er jevn. Rør inn nøtter hvis du bruker det.
- 2Lag røde fløyelsvafler: Visp mel, sukker, bakepulver og kakao i en stor bolle. Pisk sammen kulturmelk, smør smeltet, egg, vanilje og eddik i en separat middels stor bolle til det er jevnt, og tilsett deretter konditorfarge. Bland kulturmelkblandingen inn i de tørre ingrediensene og visp til det er glatt.
- 3Varm opp vaffeljernet i henhold til produsentens instruksjoner. Spray vaffeljernet med non-stick kokespray, og hell deretter en knapp spiseskje av vaffelrøren på vaffelplaten. Lukk jernet og stek til vaffelen er dyp rød og sprø på utsiden, ca. 3 minutter. Gjenta med resten av røren. Server hver vaffel med et dryss av kremostglasur.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk kulturmelk for å få best mulig luftighet i vaffeldeigen.
- 2Er du usikker på om fargen er mørk nok? Prøv å tilsette litt ekstra rød matfarging - noen ganger trenger Red Velvet litt ekstra pigment!
- 3Dekk vafflene med et tykt lag av den kremet kremostglasuren, men spar litt til servering for å unngå at de blir for søte.
Serveringsforslag
Disse spesielle Red Velvet-vafflene er best serverte med et glass isskall melk eller en varm kopp kaffe. Et dryss av pekannøtter eller litt rennende lønnesirup bidrar også med en deilig fylde og kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet-vafler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet-vafler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet-vafler?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet-vafler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet-vafler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet-vafler?▼
En porsjon av Red Velvet-vafler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
