Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur
Oppskrift på red velvet mini cupcakes som er perfekte til fest eller som en søt liten godbit. Enkel å lage og smaker fantastisk med kremostglasur.
Foto av Michal Hajtas på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0.5 ts fint salt
- 1.8 dl rapsolje
- 1.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss rød matfarge
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl lettmelk (1 % fett)
- 1 ts natron
- 1 ts destillert hvit eddik
- Nonstick-spray
- 225 g lett kremost, romtemperert
- 2.4 dl melis
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ss usøtet kakaopulver
- 0.5 ts fint salt
- 1.8 dl rapsolje
- 1.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss rød matfarge
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl lettmelk (1 % fett)
- 1 ts natron
- 1 ts destillert hvit eddik
- Nonstick-spray
- 225 g lett kremost, romtemperert
- 2.4 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle 48 mini-muffinsformer (2 store former eller 4 små) med papirformer.
- Visp sammen mel, kakao og 1/4 ts salt i en middels stor bolle.
- Pisk sammen olje og sukker med en håndmikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egget og pisk til det er godt innarbeidet. Rør inn matfarge og 1/2 ts vaniljeekstrakt.
- På lav hastighet, tilsett vekselvis melblandingen og lettmelk i tredjedeler, begynn og avslutt med mel, og pisk godt mellom hver tilsetning.
- Visp sammen natron og eddik i en liten bolle, og pisk det inn i røren til det er godt blandet.
- Bruk en liten iskremkopp sprayet med non-stick spray, og fordel røren jevnt i muffinsformene.
- Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av en muffins, ca. 18–20 minutter.
- Ta muffinsene ut av formene og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- I mellomtiden, pisk kremosten glatt og luftig i en stor bolle.
- Sikt over melis og pisk til det er jevnt. Rør inn resten av 1/4 ts salt og 1/2 ts vaniljeekstrakt.
- Fordel eller sprøyt glasuren over de avkjølte muffinsene.
Om denne retten
Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 38 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, usøtet kakaopulver, fint salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 48 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur er omtrent 38 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 48 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur?▼
En porsjon av Red Velvet Mini Cupcakes med Kremostglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
