Red Velvet Mini Cupcakes
Oppskrift på red velvet mini cupcakes som er perfekte til fest eller som søtt lite måltid. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Om denne retten
Red Velvet Mini Cupcakes er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitt fullkornsmel, spiseskjeer usøtet kakaopulver, teskje fint salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt fullkornsmel
- 2. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1,8 dl rapsolje
- 5. 1,8 dl sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 spiseskje rød matfarging
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1 teskje destillert hvit eddik
- 12. Nonstick-kokkespray, til å smøre iskremkroken
- 13. 225 gram lett kremost, romtemperert
- 14. 2,4 dl melis (sukker)
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvitt fullkornsmel
- 2. 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje fint salt
- 4. 1,8 dl rapsolje
- 5. 1,8 dl sukker
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 spiseskje rød matfarging
- 8. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl lettmelk (1 prosent fett)
- 10. 1 teskje natron
- 11. 1 teskje destillert hvit eddik
- 12. Nonstick-kokkespray, til å smøre iskremkroken
- 13. 225 gram lett kremost, romtemperert
- 14. 2,4 dl melis (sukker)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Klett 48 mini-muffinsformer (2 store former eller 4 små) med papirformer.
- 22. Visp sammen mel, kakao og 1/4 teskje salt i en middels stor bolle. Pisk sammen olje og sukker med en håndmixer på middels høy hastighet i en stor bolle til det er godt blandet. Tilsett egget og pisk til det er godt innarbeidet. Rør inn konditorsukker og 1/2 teskje vanilje.
- 33. På lav hastighet, tilsett vekselvis melblandingen og kulturmelk i tredjedeler, begynn og avslutt med mel, og pisk godt mellom hver tilsetning. Visp sammen natron og eddik i en liten bolle, og pisk det inn i røren til det er godt blandet.
- 44. Bruk en liten iskremkopp sprayet med non-stick spray, og fordel røren jevnt i muffinsformene. Stek til en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av en muffins, ca. 18–20 minutter. Ta muffinsene ut av formene og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- 55. I mellomtiden, pisk kremosten glatt og luftig i en stor bolle. Sikt over melis og pisk til det er jevnt. Rør inn resten av 1/4 teskje salt og 1/2 teskje vanilje. Fordel eller sprøyt frostingen over de avkjølte muffinsene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Mini Cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Mini Cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Mini Cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Mini Cupcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Mini Cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Mini Cupcakes?▼
En porsjon av Red Velvet Mini Cupcakes inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
