Ingredienser
- Usaltet smør, til bakepapiret
- 3.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 4.7 dl kirsebærlikør med kullsyre
- 2 ss usøtet kakaopulver av hollandstypen
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.8 dl kulturmelk
- 3 store egg
- 1 ss rød matfarging
- 2 ts mandelessens
- Melis, til å støve over
- 115 g kremost, myknet
- 3.5 dl kald piskefløte
- 2 ts mandelessens
- 0.8 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Usaltet smør, til bakepapiret
- 3.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 4.7 dl kirsebærlikør med kullsyre
- 2 ss usøtet kakaopulver av hollandstypen
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 0.8 dl kulturmelk
- 3 store egg
- 1 ss rød matfarging
- 2 ts mandelessens
- Melis, til å støve over
- 115 g kremost, myknet
- 3.5 dl kald piskefløte
- 2 ts mandelessens
- 0.8 dl melis
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 28 x 43 cm stor stekeplate med kant, og dekk den med bakepapir. Smør bakepapiret og dryss med mel.
- Kok opp kirsebærlikøren i en middels stor panne over middels høy varme, og la det småkoke til væsken er redusert til 1.2 dl, ca. 10–12 minutter. La det avkjøle.
- Visp mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en bolle.
- I en stor bolle, visp sammen sukker, vegetabilsk olje, kulturmelk, egg, matfarge, mandel- og vaniljeekstrakter, og den avkjølte kirsebærlikørsirupen.
- Rør de tørre ingrediensene inn i de våte til de er akkurat blandet. Fordel røren jevnt på den forberedte stekeplaten.
- Stek til kaken løsner fra kanten av formen, ca. 15 minutter. La den avkjøle på rist i 5 minutter.
- Dryss et kjøkkenhåndkle (ikke frottéhåndkle) med melis. Vend kaken opp ned på håndkleet og fjern bakepapiret.
- Klipp bort kantene på kaken. Begynn med en kort side, og rull opp kaken rundt håndkleet. La den avkjøle helt på rist.
- Lag fyllet: Visp kremost, 1.2 dl kremfløte og mandelessens i en stor bolle.
- Pisk resten av kremfløten (2.3 dl) og melis med en mikser til myke topper dannes, og vend det forsiktig inn i kremostblandingen. Sett kaldt til det skal brukes.
- Rull ut den avkjølte kaken. Smør på fyllet, og rull forsiktig sammen kaken igjen. Overfør den til et serveringsfat. Dryss med melis.
Om denne retten
Dette er en uimotståelig kake som bringer sammen to av våre største baketradisjoner – den klassiske rullkaken og den forførende Red Velvet-kaken. Oppskriften er utrolig smakfull, med en deilig fylling av kremost og pisket krem, der den søte kirsebærlikøren gir en behagelig friskhet. Denne kaken passer perfekt både til et hyggelig kaffeselskap og en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å redusere kirsebærlikøren godt slik at den ikke blir for våt. Bruk et kakaopulver av god kvalitet for at kaken får den rike, mørke fargen. Trekk kaken forsiktig sammen når du ruller den for å unngå sprekker. Kjøl fyllkremen godt før du fordeler den, da blir den deilig fast.
Serveringsforslag
Servér den flotte rullkaken med en god kopp kaffe eller et glass kirsebærlikør. En frisk, grønn salat kan også være et flott tilbehør som kontrasterer den søte kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll?▼
En porsjon av Red Velvet Kirsebærrullkake med Kremostfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
