Red Velvet Gems med kremostfyll
Oppskrift på Red Velvet Gems, myke og smakfulle små kaker med kremostfyll og sjokoladeglasur. Perfekt som dessert eller til kaffen.
Foto av poliana paliari på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl siktet melis
- 1.8 dl mandelmel
- 1 ss usøtet kakaopulver
- En klype fint salt
- 2 store eggehviter
- 1 ts rød matfarging
- 2 ts granulert sukker
- 115 g kremost, romtemperert
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl pluss 2 ss siktet melis
Ingredienser
- 1.2 dl siktet melis
- 1.8 dl mandelmel
- 1 ss usøtet kakaopulver
- En klype fint salt
- 2 store eggehviter
- 1 ts rød matfarging
- 2 ts granulert sukker
- 115 g kremost, romtemperert
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.8 dl pluss 2 ss siktet melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett. Gjør klar en sprøytepose med rund tipp (helst 1-1.2 cm i diameter).
- I en stor blandebolle, bland melis, mandelmel, kakao og salt.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk eggehvitene og matfargen til hvitene danner myke topper.
- Tilsett sukkeret og fortsett å piske til hvitene danner stive topper.
- Bruk en stor slikkepott og vend forsiktig eggehvitene inn i de tørre ingrediensene.
- Når alt er blandet, før slikkepotten forsiktig frem og tilbake noen ganger gjennom røren til den ser lett skinnende ut.
- Fyll sprøyteposen med røren. Sprøyt kuler på ca. 2.5 cm med omtrent 2.5 cm mellomrom på bakepapiret.
- La kjeksene stå i romtemperatur i 20 minutter.
- Stek kjeksene i ca. 25 minutter, eller til toppene føles tørre og sprø.
- Ta kjeksene ut av ovnen og la dem avkjøle helt på bakepapiret.
- Når de er avkjølt, bruk en slikkepott til å løsne kjeksene fra papiret.
- For fyllet: Bland alle fylleingrediensene og bruk en elektrisk mikser til å piske til glatt og luftig konsistens.
- Bruk en liten slikkepott eller kniv og smør en klatt av fyllet på den flate siden av halvparten av kjeksene, ca. 0.5 ts hver (du kan ha noe fyll til overs).
- Legg de andre halvdelene med fyllet oppå, slik at de danner en sandwich.
Om denne retten
Disse delikate Red Velvet Gems er en deilig avslutning på enhver festlig anledning. Den klassiske red velvet-smaken, kombinert med det luftige kremfyllet, gir en uimotståelig nytelse. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle amerikanske red velvet-kaken, men formet som små, søte kjeks for å gjøre dem til perfekte, håndterlige desserter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sprøytepose med riktig tipp for å få perfekte, runde kjeks.
- 2Vær forsiktig når du vender inn eggehvitene - du vil beholde luftigheten i deigen.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du fyller dem, slik at kremfyllet ikke smelter.
Serveringsforslag
Servér disse Red Velvet Gems sammen med en god kopp kaffe eller te for en perfekt avslutning på måltidet. De passer også utmerket som et lekkert tilbehør til et glass rødvin eller en kremet likør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Gems med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Gems med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Gems med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Gems med kremostfyll er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Gems med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Gems med kremostfyll?▼
En porsjon av Red Velvet Gems med kremostfyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
