Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur
Lær hvordan du lager en spektakulær Red Velvet Fyrverkerikake. Perfekt til bursdager og festlige anledninger. Enkel oppskrift og tips for suksess.
Foto av Israyosoy S. på Pexels
Ingredienser
- 3.2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til formene
- 7.1 dl hvetemel, pluss litt til formene
- 1 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl kulturmelk
- 3 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.5 ts rød geléfarge
- Til glasuren:
- 2 pakker kremost à 225 g, romtemperert
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- En klype salt
- 11.9 dl melis
- 2.4 dl røde, hvite og blå nonpareils
Ingredienser
- 3.2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til formene
- 7.1 dl hvetemel, pluss litt til formene
- 1 ss usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 0.5 ts salt
- 3.6 dl sukker
- 2.4 dl kulturmelk
- 3 store egg, romtempererte
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1.5 ts rød geléfarge
- Til glasuren:
- 2 pakker kremost à 225 g, romtemperert
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- En klype salt
- 11.9 dl melis
- 2.4 dl røde, hvite og blå nonpareils
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør to 23 cm runde kakeformer med vegetabilsk olje; strø med mel og rist av overflødig mel.
- Visp mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- Bland sukker, vegetabilsk olje, kulturmelk, egg og vanilje i en stor bolle; visp til jevnt.
- Visp inn matfargen, deretter tilsett melblandingen og visp til glatt.
- Fordel 1.8 dl røre i hver av de forberedte formene (du vil ha et veldig tynt lag med røre); sett resten til side.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og toppen spretter tilbake når den trykkes, ca. 16–18 minutter.
- Overfør til en rist og la avkjøle i ca. 5 minutter i formene, deretter snu kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på risten.
- I mellomtiden, avkjøl formene under kaldt vann, og tørk dem rene. Smør med olje og strø med mel igjen.
- Gjenta for å lage 2 flere kakebunner, bruk 1.8 dl røre for hver, og gjenta igjen. Du vil ha totalt 6 lag.
- Lag frostingen: Pisk kremost, smør og salt i en kjøkkenmaskin med flatpisker på middels-høy hastighet til det er luftig.
- Pisk inn vaniljen, deretter pisk inn melis i tre omganger til det er glatt.
- Legg ett kakebunn på et serveringsfat og fordel jevnt med 2.4 dl frosting.
- Gjenta med de resterende 5 lagene, og dekk toppen og sidene av kaken med resten av frostingen i et tynt lag (akkurat nok til at nonpareillen fester seg).
- Sett i kjøleskapet til frostingen akkurat har stivnet, men fortsatt er myk, ca. 10 minutter.
- Sett kaken (på fatet) på et stekebrett med kant.
- Dekk toppen og sidene helt med nonpareil, og bruk de som har falt ned på stekebrettet igjen.
Om denne retten
Denne delikate Red Velvet-kaken er et stykke feststemning i én og samme dessert. Inspirert av den klassiske amerikanske oppskriften, har vi gitt den en kreativ vri med å forme kaken som et fyrverkeri. Når du skjærer den opp, vil de intense rødlilla fargene sprute ut som et eksploderende fyrverkeri – en visuell overraskelse som garantert vil imponere gjestene dine på neste fest!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best resultat – særlig kremosten og smøret i frostingen.
- 2Bruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin for å få frostingen luftig og jevn.
- 3Dekk kaken raskt med nonpareilsen etter at frostingen er påført, slik at de fester seg godt.
Serveringsforslag
Denne Red Velvet-kaken med fyrverkerieffekt er perfekt å servere som avslutning på en festmiddag eller sammen med champagne for å feire en spesiell anledning. Den sødmefulle kremosten og de knasende nonpareilsene gir en herlig teksturkontrast som gjør hvert bitt til en sann smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur?▼
En porsjon av Red Velvet Fyrverkerikake med Kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
