Red Velvet fyrverkerikake
Lær hvordan du lager en spektakulær red velvet fireworks kake. Perfekt til bursdager og festlige anledninger. Enkel oppskrift og tips for suksess.
Om denne retten
Denne delikate Red Velvet-kaken er et stykke nordisk pynt og feststemning i én og samme dessert. Inspirert av den klassiske amerikanske oppskriften, har vi gitt den en kreativ vri med å forme kaken som et fyrverkeri. Når du skjærer den opp, vil de intense rødlilla fargene sprute ut som et eksploderende fyrverkeri - en visuell overraskelse som garantert vil imponere gjestene dine på neste fest!
Ingredienser
- 1. 3,2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til smørbrødene
- 2. 7,1 dl hvetemel, pluss litt til smørbrødene
- 3. 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 3,6 dl sukker
- 7. 2,4 dl kulturmelk
- 8. 3 store egg, romtempererte
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1 1/2 teskje rød geléfarge
- 11. Til glasuren:
- 12. 2 pakker kremost à 225 gram, romtemperert
- 13. 4 staver usaltet smør, romtemperert
- 14. En klype salt
- 15. 11,9 dl melis
- 16. 2,4 dl (en 3,8-unse beholder) med røde, hvite og blå nonpareils
Ingredienser
- 1. 3,2 dl vegetabilsk olje, pluss litt til smørbrødene
- 2. 7,1 dl hvetemel, pluss litt til smørbrødene
- 3. 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 3,6 dl sukker
- 7. 2,4 dl kulturmelk
- 8. 3 store egg, romtempererte
- 9. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 10. 1 1/2 teskje rød geléfarge
- 11. Til glasuren:
- 12. 2 pakker kremost à 225 gram, romtemperert
- 13. 4 staver usaltet smør, romtemperert
- 14. En klype salt
- 15. 11,9 dl melis
- 16. 2,4 dl (en 3,8-unse beholder) med røde, hvite og blå nonpareils
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør to 23-centimeters runde kakeformer med vegetabilsk olje; strø med mel og rist av overflødig mel.
- 22. Lag kaken: Visp melet, kakaopulveret, natron og salt i en middels stor bolle. Bland sukker, vegetabilsk olje, kulturmelk, egg og vanilje i en stor bolle; visp til jevnt. Visp inn matfargen, deretter tilsett melblandingen og visp til glatt.
- 33. Fordel 3/4 kopp røre i hver av de forberedte formene (du vil ha et veldig tynt lag med røre); sett resten til side. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, og toppen spretter tilbake når den trykkes, ca. 16–18 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle i ca. 5 minutter i formene, deretter snu kakene ut av formene og la dem avkjøle helt på risten.
- 44. I mellomtiden, avkjøl formene under kaldt vann, og tørk dem rene. Smør med olje og strø med mel igjen. Gjenta for å lage 2 flere kakebunner, bruk 3/4 kopp røre for hver, og gjenta igjen. Du vil ha totalt 6 lag.
- 55. Lag frostingen: Pisk kremost, smør og salt i en kjøkkenmaskin med flatpisker på middels-høy hastighet til det er luftig. Pisk inn vaniljen, deretter pisk inn melis i tre omganger til det er glatt.
- 66. Legg ett kakebunn på et serveringsfat og fordel jevnt med en knapp kopp frosting. Gjenta med de resterende 5 lagene, og dekk toppen og sidene av kaken med resten av frostingen i et tynt lag (akkurat nok til at nonpareillen fester seg). Sett i kjøleskapet til frostingen akkurat har stivnet, men fortsatt er myk, ca. 10 minutter.
- 77. Sett kaken (på fatet) på et stekebrett med kant. Dekk toppen og sidene helt med nonpareil, og bruk de som har falt ned på stekebrettet igjen.
- 88. Fotografert av Kate Mathis
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best resultat - særlig kremosten og smøret i frostingen.\nBruk en håndmikser eller kjøkkenmaskin for å få frostingen luftig og jevn.\nDekk kaken raskt med nonpareilsen etter at frostingen er påført, slik at de fester seg godt.
Serveringsforslag
Denne Red Velvet-kaken med fyrverkerieffekt er perfekt å servere som avslutning på en festmiddag eller sammen med champagne for å feire en spesiell anledning. Den sødmefulle kremosten og de knasende nonpareilsene gir en herlig teksturkontrast som gjør hvert bitt til en sann smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet fyrverkerikake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet fyrverkerikake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet fyrverkerikake?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet fyrverkerikake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet fyrverkerikake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet fyrverkerikake?▼
En porsjon av Red Velvet fyrverkerikake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
