Red Velvet cupcakes
Lær hvordan du lager perfekte red velvet cupcakes med denne enkle oppskriften. Ideell som dessert eller til fest, klar på under 2 timer.
Om denne retten
Disse klassiske rød-fløyelskakene er en utrolig delikat og luksuriøs dessert som vil imponere gjester i enhver anledning. Den flotte røde fargen og den kremalskremostfrostingen gjør dem både øyefangende og uimotståelig deilige. Den rike smaken av rød velvet-kakebunnen og den aromatiske vaniljesausen tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken.
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper mel
- 2. ½ kopp usøtet kakaopulver
- 3. 1 teskje natron
- 4. ½ teskje salt
- 5. 2,4 dl smør, myknet
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 4 egg
- 8. 2,4 dl rømme
- 9. ½ kopp melk
- 10. 1 flaske (1 unse) McCormick® rød matfarge
- 11. 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 12. Vaniljekremostglasur:
- 13. 1 pakke (8 unse) kremost, myknet
- 14. ¼ kopp smør, myknet
- 15. 2 spiseskjeer rømme
- 16. 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 17. 1 eske (16 unse) melis
Ingredienser
- 1. 2 ½ kopper mel
- 2. ½ kopp usøtet kakaopulver
- 3. 1 teskje natron
- 4. ½ teskje salt
- 5. 2,4 dl smør, myknet
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 4 egg
- 8. 2,4 dl rømme
- 9. ½ kopp melk
- 10. 1 flaske (1 unse) McCormick® rød matfarge
- 11. 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 12. Vaniljekremostglasur:
- 13. 1 pakke (8 unse) kremost, myknet
- 14. ¼ kopp smør, myknet
- 15. 2 spiseskjeer rømme
- 16. 2 teskjeer McCormick® ren vaniljeekstrakt
- 17. 1 eske (16 unse) melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle. Sett til side.
- 22. Pisk smør og sukker i en stor bolle med elektrisk mikser på middels hastighet i 5 minutter, eller til det er lyst og luftig. Pisk inn egg, ett om gangen. Bland inn rømme, melk, matfarge og vanilje. Rør gradvis inn melblandingen på lav hastighet til det er akkurat blandet. Ikke overpisk. Fordel røren i 30 papirformerte muffinsformer, fyll hver form to tredjedeler.
- 33. Stek i 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i formene på en avkjølingsrist i 5 minutter. Ta ut av formene og avkjøl helt. Pynt med vaniljekremostfrosting.
- 44. Vaniljekremostfrosting: Pisk kremost, myknet smør, rømme og McCormick® ren vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er lyst og luftig. Rør gradvis inn melis til det er glatt.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke overpiske røren - det er viktig at den ikke blir for tett og tørr. Prøv også å erstatte deler av smøret med jevnet cottage cheese for en enda mer kremet og saftig konsistens. Tilsett litt ekstra vaniljeekstrakt for en enda mer intens vaniljesmak.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er perfekte å servere til kaffeslabberas, te eller som en søt avslutning på en festmiddag. De passer utmerket sammen med en kort espresso eller et glass kremete sherry.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet cupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet cupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet cupcakes?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet cupcakes er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet cupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet cupcakes?▼
En porsjon av Red Velvet cupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
