Oppskrift på Red Velvet Cupcakes med kremostglasur

Ingredienser

12porsjoner

2.5 dl mel

0.5 dl usøtet kakaopulver

1 ts natron

0.5 ts salt

2.4 dl smør, myknet

4.7 dl sukker

4 egg

2.4 dl rømme

0.5 dl melk

1 flaske (30 ml) rød matfarge

2 ts ren vaniljeekstrakt

Vaniljekremostglasur:

225 g kremost, myknet

0.6 dl smør, myknet

2 ss rømme

2 ts ren vaniljeekstrakt

450 g melis

Ingredienser

12porsjoner

2.5 dl mel

0.5 dl usøtet kakaopulver

1 ts natron

0.5 ts salt

2.4 dl smør, myknet

4.7 dl sukker

4 egg

2.4 dl rømme

0.5 dl melk

1 flaske (30 ml) rød matfarge

2 ts ren vaniljeekstrakt

Vaniljekremostglasur:

225 g kremost, myknet

0.6 dl smør, myknet

2 ss rømme

2 ts ren vaniljeekstrakt

450 g melis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland mel, kakaopulver, natron og salt i en middels stor bolle. Sett til side.

Pisk smør og sukker i en stor bolle med elektrisk mikser på middels hastighet i 5 minutter, eller til det er lyst og luftig.

Pisk inn egg, ett om gangen.

Bland inn rømme, melk, matfarge og vanilje.

Rør gradvis inn melblandingen på lav hastighet til det er akkurat blandet. Ikke overpisk.

Fordel røren i 12 papirformerte muffinsformer, fyll hver form to tredjedeler.

Stek i 20 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.

Avkjøl i formene på en avkjølingsrist i 5 minutter.

Ta ut av formene og avkjøl helt.

Pynt med vaniljekremostglasur.

Vaniljekremostglasur: Pisk kremost, myknet smør, rømme og vaniljeekstrakt i en stor bolle til det er lyst og luftig.

Rør gradvis inn melis til det er glatt.

Om denne retten

Disse klassiske red velvet-cupcakes er en utrolig delikat og luksuriøs dessert som vil imponere gjester i enhver anledning. Den flotte røde fargen og den kremete kremostglasuren gjør dem både øyefangende og uimotståelig deilige. Den rike smaken av red velvet-kakebunnen og den aromatiske vaniljeglasuren tar deg rett tilbake til bestemorens kjøkken.

Tips og Varianter

1Vær nøye med å ikke overpiske røren - det er viktig at den ikke blir for tett og tørr. Prøv også å erstatte deler av smøret med jevnet cottage cheese for en enda mer kremet og saftig konsistens. Tilsett litt ekstra vaniljeekstrakt for en enda mer intens vaniljesmak.

Serveringsforslag

Disse cupcakene er perfekte å servere til kaffeslabberas, te eller som en søt avslutning på en festmiddag. De passer utmerket sammen med en kort espresso eller et glass kremete sherry.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Red Velvet Cupcakes med kremostglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Cupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Cupcakes med kremostglasur?▼

Total tilberedningstid for Red Velvet Cupcakes med kremostglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Red Velvet Cupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Cupcakes med kremostglasur?▼

En porsjon av Red Velvet Cupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.