Red Fife- og gresskarkjernerkaker
En enkel oppskrift på red fife og gresskarkjerner kjeks. Perfekt til snacks eller frokost, sunn og smakfull.
Om denne retten
Red Fife- og gresskarkjernerkaker er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel til allsidig bruk, Anson Mills rød fife-mel, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 4,7 dl Anson Mills rød fife-mel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 2 teskjeer salt
- 6. Revet skall av 1 sitron
- 7. 225 gram usaltet smør, myknet (2 staver)
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 2 store egg
- 10. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 11. 1,2 dl gresskarkjerner
- 12. Melis til å strø over
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel til allsidig bruk
- 2. 4,7 dl Anson Mills rød fife-mel
- 3. 1 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 2 teskjeer salt
- 6. Revet skall av 1 sitron
- 7. 225 gram usaltet smør, myknet (2 staver)
- 8. 4,7 dl sukker
- 9. 2 store egg
- 10. 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 11. 1,2 dl gresskarkjerner
- 12. Melis til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. Forvarm ovnen til 160°C. Legg fire halvsjokolader med bakepapir. Bland hvetemel, rødt fife-mel, bakepulver, natron, salt og sitronzest i en middels bolle, og sett til side. I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, krem smør og sukker. Bland eggene med vaniljen og tilsett sakte i den kremete røren. Bruk en silikonspatel til å vende inn melet, og bland bare til det er godt blandet. Bruk en isskje på størrelse med en spiseskje, og legg deigen på de forberedte stekebrettene, med 5 cm mellomrom. (De er veldig klissete og vil flyte ut hvis de står for tett.) Trykk inn gresskarkjerner på toppen av kjeksene. Stek i 5 minutter. Snu brettene i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter. Avkjøl helt på avkjølingsrist. Strø melis over de avkjølte kjeksene.
- 32. Forvarm ovnen til 160°C. Legg fire halvsjokolader med bakepapir.
- 43. Bland hvetemel, rødt fife-mel, bakepulver, natron, salt og sitronzest i en middels bolle, og sett til side.
- 54. I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, krem smør og sukker. Bland eggene med vaniljen og tilsett sakte i den kremete røren. Bruk en silikonspatel til å vende inn melet, og bland bare til det er godt blandet.
- 65. Bruk en isskje på størrelse med en spiseskje, og legg deigen på de forberedte stekebrettene, med 5 cm mellomrom. (De er veldig klissete og vil flyte ut hvis de står for tett.) Trykk inn gresskarkjerner på toppen av kjeksene. Stek i 5 minutter. Snu brettene i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter. Avkjøl helt på avkjølingsrist. Strø melis over de avkjølte kjeksene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Fife- og gresskarkjernerkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Fife- og gresskarkjernerkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Fife- og gresskarkjernerkaker?▼
Total tilberedningstid for Red Fife- og gresskarkjernerkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Fife- og gresskarkjernerkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Fife- og gresskarkjernerkaker?▼
En porsjon av Red Fife- og gresskarkjernerkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
