Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner
En enkel oppskrift på smakfulle kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner. Perfekt som snacks eller til frokost.
Foto av Giovanna Iorio på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl Anson Mills Red Fife-mel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2 ts salt
- Revet skall av 1 sitron
- 225 g usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 2 store egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl gresskarkjerner
- Melis til å strø over
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 4.7 dl Anson Mills Red Fife-mel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 2 ts salt
- Revet skall av 1 sitron
- 225 g usaltet smør, myknet
- 4.7 dl sukker
- 2 store egg
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl gresskarkjerner
- Melis til å strø over
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Klargjør fire stekebrett med bakepapir.
- Bland hvetemel, Red Fife-mel, bakepulver, natron, salt og sitronzest i en middels stor bolle, og sett til side.
- I bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med flatpisker, krem smør og sukker til det er lyst og luftig.
- Bland eggene med vaniljen og tilsett sakte i den kremete røren.
- Bruk en silikonspatel til å vende inn melblandingen, og bland bare til det er godt blandet.
- Bruk en isskje (ca. en spiseskje) og legg deigen på de forberedte stekebrettene, med 5 cm mellomrom. Deigen er klissete og vil flyte ut hvis den står for tett.
- Trykk gresskarkjerner lett ned på toppen av kjeksene.
- Stek i 5 minutter. Snu brettene i ovnen og stek i ytterligere 5 minutter, eller til kjeksene er gyllenbrune i kantene.
- Avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- Strø melis over de avkjølte kjeksene før servering.
Om denne retten
Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, Anson Mills Red Fife-mel, bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner?▼
Total tilberedningstid for Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner?▼
En porsjon av Kjeks med Red Fife-mel og gresskarkjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
