Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen
Oppskrift på saftig flankesteak marinert i rødvin og rosmarin, perfekt grillet for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for sommermåltider.
Om denne retten
Denne saftige og smaaksfulle flankbiffen er en perfekt sommermiddag, enten du griller den ute eller steker den inne. Med en intens rødvinsmarinering og friske urter som rosmarin og timian, blir kjøttet både mørt og fullt av smak. Tradisjonen med å steke flankbiff på denne måten kommer fra Argentina, hvor det er en populær måte å tilberede biffen på.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl tørr rødvin
- 2. 4 små kvister fersk rosmarin
- 3. 4 kvister fersk timian
- 4. 2 laurbærblad
- 5. 1 liten løk, grovhakket
- 6. 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 7. 3 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 (900 gram) flank steak
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 7,1 dl tørr rødvin
- 2. 4 små kvister fersk rosmarin
- 3. 4 kvister fersk timian
- 4. 2 laurbærblad
- 5. 1 liten løk, grovhakket
- 6. 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 7. 3 spiseskjeer olivenolje
- 8. 1 (900 gram) flank steak
- 9. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For å forberede biffen: Plasser vin, rosmarin, timian, laurbærblad, løk, hvitløk og olivenolje i en stor, lav bakeform, og rør godt sammen. Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden på begge sider. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten. Varm opp grillen, ta kjøttet ut av marinaden, krydre begge sider med salt og pepper etter smak, og grill i 6 til 7 minutter på hver side. La det hvile i 5 minutter før du skjærer det opp mot fibrene.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet rødvin for mest mulig smak i marinaden.
- 2La biffen ligge i marinade i minst 4 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Grill biffen over middels høy varme for å få fin stekeskorpe uten at den blir for tørr innvendig.
Serveringsforslag
Servér den rødvinssaftede flankbiffen sammen med en frisk tomat- og avokadosalat, eller et deilig potetgrateng for å få en avbalansert og mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen?▼
Total tilberedningstid for Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen?▼
En porsjon av Rødtvin- og rosmarinstekt flankbiff på grillen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
