Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen
Oppskrift på saftig flankebiff marinert i rødvin og rosmarin, perfekt grillet for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for sommermåltider.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- 7 dl tørr rødvin
- 4 små kvister fersk rosmarin
- 4 kvister fersk timian
- 2 laurbærblad
- 1 liten løk, grovhakket
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 3 ss olivenolje
- 900 g flankebiff
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 7 dl tørr rødvin
- 4 små kvister fersk rosmarin
- 4 kvister fersk timian
- 2 laurbærblad
- 1 liten løk, grovhakket
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 3 ss olivenolje
- 900 g flankebiff
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha vin, rosmarin, timian, laurbærblad, løk, hvitløk og olivenolje i en stor, lav bakeform, og rør godt sammen.
- Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden på begge sider.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Varm opp grillen.
- Ta kjøttet ut av marinaden.
- Krydre begge sider med salt og pepper etter smak.
- Grill i 6 til 7 minutter på hver side.
- La det hvile i 5 minutter før du skjærer det opp mot fibrene.
Om denne retten
Denne saftige og smakfulle flankebiffen er en perfekt sommermiddag, enten du griller den ute eller steker den inne. Med en intens rødvinsmarinering og friske urter som rosmarin og timian, blir kjøttet både mørt og fullt av smak. Tradisjonen med å steke flankebiff på denne måten kommer fra Argentina, hvor det er en populær måte å tilberede biffen på.
Tips og Varianter
- 1Bruk rødvin av god kvalitet for mest mulig smak i marinaden.
- 2La biffen ligge i marinade i minst 4 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Grill biffen over middels høy varme for å få fin stekeskorpe uten at den blir for tørr innvendig.
Serveringsforslag
Servér den rødvinssaftige flankebiffen sammen med en frisk tomat- og avokadosalat, eller en deilig potetgrateng for å få en avbalansert og mettende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen?▼
Total tilberedningstid for Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen?▼
En porsjon av Rødvin- og rosmarinstekt flankebiff på grillen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
