Oppskrift: Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa

Ingredienser

4porsjoner

2 ss malt hvit pepper

2 ss malt kanel

2 ss malt ingefær

0.5 dl lyst brunt sukker

0.5 dl rødvinseddik

1 ss sesamolje

0.5 dl peanøttolje

1 ss malt fennikelfrø

1 ss puré av hermetiske chipotler

2 ss ancho-chili pulver

1 kyllingbryst (ca. 450-500 g) fersk eller frossen

1.2 dl finhakket rød løk

1 rød paprika, finhakket

1 gul paprika, finhakket

1 jalapeño, finhakket

2.5 dl ferske maiskorn

2.5 dl baby-limabønner (frosne, tint; ferske, blansjert)

2 hvitløksfedd, finhakket

0.25 ts spisskummen

3 ss fersk limejuice

1 ss olivenolje

Salt og nykvernet pepper

Ingredienser

4porsjoner

2 ss malt hvit pepper

2 ss malt kanel

2 ss malt ingefær

0.5 dl lyst brunt sukker

0.5 dl rødvinseddik

1 ss sesamolje

0.5 dl peanøttolje

1 ss malt fennikelfrø

1 ss puré av hermetiske chipotler

2 ss ancho-chili pulver

1 kyllingbryst (ca. 450-500 g) fersk eller frossen

1.2 dl finhakket rød løk

1 rød paprika, finhakket

1 gul paprika, finhakket

1 jalapeño, finhakket

2.5 dl ferske maiskorn

2.5 dl baby-limabønner (frosne, tint; ferske, blansjert)

2 hvitløksfedd, finhakket

0.25 ts spisskummen

3 ss fersk limejuice

1 ss olivenolje

Salt og nykvernet pepper

Slik gjør du:

Visp sammen alle ingrediensene til marinaden i en stor, ikke-reaktiv bolle.

Prikk kyllingbrystet med en gaffel og legg det i marinaden. Vend det slik at det dekkes godt.

Sett i kjøleskapet med plastfolie i minst 4 timer.

Forvarm grillen til middels varme. Grill kyllingbrystet i 1 til 1 ½ time, eller til det er gyllent og gjennomstekt (kjernetemperatur 74°C).

For succotash-salsaen: Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle.

Smak til med salt og pepper.

La salsaen stå i 30 minutter for å la smakene sette seg.

Server kyllingbrystet med succotash-salsaen ved romtemperatur.

Om denne retten

Dette er ikke bare en hvilken som helst kyllingrett – dette er en kulinarisk reise gjennom sydstatenes fargerike krydderverden. Det rødmarmorerte kyllingbrystet, duftet av malt pepper, ingefær og chipotler, sørger for en eksplosjon av varme og dybde i hver eneste bit. Og når du kombinerer det med den søt-krydrete succotash-salsaen, får du en smaksopplevelse du sent vil glemme.

Tips og Varianter

1Ikke vær redd for å la kyllingen ligge lenge i marinaden - jo lengre, jo mer intenst blir smaken.

2Kjøp gjerne kyllingbrystet med skinn for en saftigere og mer fyldig tekstur.

3Skjær jalapeñofrøene ut hvis du foretrekker en mildere salsa.

Serveringsforslag

Denne retten passer perfekt sammen med et glass avkjølende hvitvin eller et fatøl, som kan dempe den krydrede varmen. Servér den gjerne med nybakt focaccia for å sørge for at du får med deg hver eneste dråpe av den deilige salsaen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa?▼

Total tilberedningstid for Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa?▼

En porsjon av Rødt chili-kyllingbryst med frisk succotash-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.