Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa
Lær hvordan du lager en smakfull rød chili kalkun breast med frisk succotash-salsa. En enkel og sunn hovedrett for alle anledninger.
Om denne retten
Dette er ikke bare en hvilken som helst kyllingrett – dette er en kulinarisk reise gjennom sydstatenes fargerike krydderverden. Det rødmarmorerte kyllingbrystet, duftet av malt pepper, ingefær og chipotler, sørger for en eksplosjon av varme og dybde i hver eneste bit. Og når du kombinerer det med den søt-krydrete succotash-salsaen, får du en smaksopplevelse som du sent vil glemme.
Ingredienser
- 2 ss malt hvit pepper
- 2 ss malt kanel
- 2 ss malt ingefær
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 ss sesamolje
- 0,6 dl peanøttolje
- 1 ss malt fennikelfrø
- 1 ss puré av hermetiske chipotler
- 2 ss ancho-chili pulver
- 1 kyllingbryst (4 til 2270 gram) fersk eller frossen
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 2,4 dl ferske maiskorn
- 2,4 dl baby-limabønner (frosne, tint; ferske, blansjert)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts spisskummen
- 3 ss fersk limejuice
- 1 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ss malt hvit pepper
- 2 ss malt kanel
- 2 ss malt ingefær
- 0,6 dl lyst brunt sukker
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1 ss sesamolje
- 0,6 dl peanøttolje
- 1 ss malt fennikelfrø
- 1 ss puré av hermetiske chipotler
- 2 ss ancho-chili pulver
- 1 kyllingbryst (4 til 2270 gram) fersk eller frossen
- 1,2 dl finhakket rød løk
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 gul paprika, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 2,4 dl ferske maiskorn
- 2,4 dl baby-limabønner (frosne, tint; ferske, blansjert)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/4 ts spisskummen
- 3 ss fersk limejuice
- 1 ss olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Visp sammen alle ingrediensene i en stor, ikke-reaktiv bolle.
- 3Prikk kyllingbrystet med en gaffel og legg det i marinaden, vend det slik at det dekkes godt.
- 4Sett i kjøleskapet med plastfolie i minst 4 timer.
- 5Forvarm grillen og grill brystet i 1 til 1 ½ time til det er gyllent og gjennomstekt.
- 6Succotash-salsa: Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og smak til med salt og pepper.
- 7La det stå i 30 minutter.
- 8Server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å la kyllingen ligge lenge i marinaden - jo lengre, jo mer intenst blir smaken.
- 2Kjøp gjerne kyllingbrystet med skinn for en saftigere og mer fyldig tekstur.
- 3Skjær jalapenofrøene ut hvis du foretrekker en mildere salsa.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass avkjølende hvitvin eller et fatøl, som kan dempe den krydrede varmen. Servér den gjerne med nybakt focaccia for å sørge for at du får med deg hver eneste dråpe av den deilige salsaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa?▼
Total tilberedningstid for Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa?▼
En porsjon av Rødt chili-kyllingbryst med succotash-salsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
