Rød chiliglasur med honning
Denne oppskriften på rød chiliglasur med honning gir en smakfull og krydret glasur som passer perfekt til kjøtt, fisk eller grønnsaker. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Wahyu Prabowo på Pexels
Ingredienser
- 12 stk tørkede rød chili fra New Mexico
- 7 dl kokende vann
- 4.5 dl honning
- 2 ss rød chilipulver
- 2 ss spisskummen
Ingredienser
- 12 stk tørkede rød chili fra New Mexico
- 7 dl kokende vann
- 4.5 dl honning
- 2 ss rød chilipulver
- 2 ss spisskummen
Slik gjør du:
- Fjern frøene fra chilien og legg dem i en bolle.
- Hell over 3 kopper (ca. 7 dl) kokende vann og la dem trekke i omtrent 5 minutter for å rehydrere.
- Sil av vannet, men ta vare på 1 kopp (ca. 2.5 dl) av væsken.
- Kjør chilien sammen med den reserverte væsken i en blender eller foodprosessor til en fin puré.
- Sil puréen og overfør den til en blandebolle.
- Tilsett honning, chilipulver og spisskummen, og bland godt.
- Sett glasuren i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg og utvikle seg.
Om denne retten
Denne spesielle chiliglasuren er et stykke av det sørvestlige USA i ditt eget kjøkken. De kraftige, røde New Mexico-chiliene gir en intens og dypere smak enn vanlige tørkede chili, og den lette sødmen fra honningen balanserer den velsmakende heten. Perfekt for å forsøte opp et enkelt grillet kjøttstykke eller fisk, eller som et dristig element i en ellers tradisjonell rett.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke hele koppen med chili-væske – den inneholder masse smak!
- 2Juster sødmen eller heten ved å endre på forholdet mellom honning og chilipulver.
- 3La glasuren hvile i kjøleskapet i en time for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne glasuren er en flott ledsager til grillet laks eller kylling, og den tilfører en fantastisk rød-oransje glans og krydret finish. Server gjerne med en frisk sommersalat med avokado og mango for en komplett og smaksfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød chiliglasur med honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød chiliglasur med honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød chiliglasur med honning?▼
Total tilberedningstid for Rød chiliglasur med honning er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød chiliglasur med honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød chiliglasur med honning?▼
En porsjon av Rød chiliglasur med honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
