Krydret chiliolje (rød chile-olje)
Lær hvordan du lager smakfull rød chiliolje med vår enkle oppskrift. Perfekt som krydder eller dressing til ulike retter.
Foto av Livilla Latini på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl peanøttolje
- 1 ss tørkede, sterke, røde chiliflak
Ingredienser
- 0.6 dl peanøttolje
- 1 ss tørkede, sterke, røde chiliflak
Slik gjør du:
- Varm opp olje og røde chiliflak i en tykkbunnet kjele over middels varme. Rør av og til.
- Fortsett å varme til chiliflakene begynner å frese, dette tar 30 sekunder til 1 minutt.
- Hell blandingen over i en varmebestandig bolle og la den avkjøles til romtemperatur.
- Rør om før bruk.
Om denne retten
Rød chiliolje er en enkel, men smaksrik måte å tilføre ekstra varme og dybde til retter. Dens opprinnelse stammer fra Sichuan-provinsen i Kina, hvor den har blitt brukt i generasjoner for å gi mat en umiskjennelig, fyrig karakter. Denne versjonen er laget med tørkede, sterke røde chiliflak som stekes forsiktig i nøtteolje, noe som gir den en fyldig, rund smak som løfter enhver rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede, sterke røde chiliflak for best resultat – de har en mer intens, røykfylt smak enn fersk chili.
- 2La oljen avkjøle seg helt før bruk, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
- 3Eksperimenter med å blande oljen med litt soyasaus, sesamolje eller hvitløk for å variere smaken.
Serveringsforslag
Rød chiliolje er et fantastisk krydder til asiatiske retter som stekte nudler, grønnsaksretter eller grillet kjøtt og fisk. Dryss den også over egg, supper eller bruk den som smakstilsetning i marinader.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chiliolje (rød chile-olje)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chiliolje (rød chile-olje). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chiliolje (rød chile-olje)?▼
Total tilberedningstid for Krydret chiliolje (rød chile-olje) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 ml porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chiliolje (rød chile-olje) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chiliolje (rød chile-olje)?▼
En porsjon av Krydret chiliolje (rød chile-olje) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
