Saftig kjøttpudding med rødløk
Lær hvordan du lager en deilig og saftig kjøttpudding med karamellisert rødløk og en blanding av kjøttdeiger. Perfekt for en mettende hovedrett.
Foto av Alberta Studios på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 565 g rødløk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2,4 dl ketchup
- 225 g svinekjøttdeig
- 225 g kalvekjøttdeig
- 225 g magert storfekjøttdeig
- 3,6 dl ferske brødsmuler (ca. 3 skiver hvitt brød)
- 1 boks (155 g) grønnsaksjuice
- 1,2 dl finhakket fersk persille
- 1,5 ts salt
- 0,75 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 565 g rødløk, hakket
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 2,4 dl ketchup
- 225 g svinekjøttdeig
- 225 g kalvekjøttdeig
- 225 g magert storfekjøttdeig
- 3,6 dl ferske brødsmuler (ca. 3 skiver hvitt brød)
- 1 boks (155 g) grønnsaksjuice
- 1,2 dl finhakket fersk persille
- 1,5 ts salt
- 0,75 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og sautér til den er akkurat myk, ca. 6 minutter.
- Tilsett hvitløk og sautér i 1 minutt.
- Overfør løkblandingen til en stor bolle.
- Tilsett 1,2 dl ketchup og alle de resterende ingrediensene; bland forsiktig til det er godt blandet.
- Form blandingen til en 23 x 10 cm stor avlang form på et bakepapirkledd stekebrett.
- Smør resten av ketchupen (1,2 dl) over toppen og sidene av kjøttpuddingen.
- Stek kjøttpuddingen til et steketermometer satt inn i midten viser 70°C, ca. 1 time.
- La den hvile i 10 minutter.
- Overfør til serveringsfat og server.
Om denne retten
Denne saftige kjøttpuddingen med rødløk er en sann favoritt i hjemmet. Den kombinerer smaksrike, karamelliserte rødløk med en saftig blanding av ulike kjøttdeiger, for en rik og kompleks smaksopplevelse. Servert varm, med en deilig krydret saus og kremet potetmos på siden, er dette en perfekt hjemmelaget middag for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk ulike typer kjøttdeig for å få den rikeste smaken – en blanding av svin, kalv og magert storfekjøtt gir fantastiske resultater.
- 2Sørg for at rødløken får god farge og karamellisert smak ved å sautere den ordentlig før den blandes inn.
- 3La kjøttpuddingen hvile i 10 minutter etter stekingen for at den skal bli deilig og saftig inni.
Serveringsforslag
Denne kjøttpuddingen med rødløk er perfekt å servere med kremet potetmos og en deilig, krydret rødvinsaus. Garnér med fersk persille for å avslutte retten med en frisk, grønn touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig kjøttpudding med rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kjøttpudding med rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig kjøttpudding med rødløk?▼
Total tilberedningstid for Saftig kjøttpudding med rødløk er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig kjøttpudding med rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig kjøttpudding med rødløk?▼
En porsjon av Saftig kjøttpudding med rødløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
