Rødkålssalat med appelsiner
Oppskrift på en frisk og smakfull salat med røde blader og søte appelsiner, perfekt for sommermåltider og sunn mat.
Om denne retten
Denne friske rødkålssalaten med syrlige appelsiner er en herlig forrett som byr på en spennende smaksopplevelse. Inspirert av den klassiske marokkanske tradisjonen med bruk av sitrusfrukt i salater, gir appelsinene en deilig kontrast til den sprø, kålfamiliebiten rødkålen. Perfekt som lettpåpastellig start på måltidet eller som et oppkvikkende sidekomponient til tunge hovedretter.
Ingredienser
- 1. 2 appelsiner
- 1 hode rødbladsalat, grovhakket
- 1/2 middels stor rødløk, tynne skiver (ca. 3 dl)
- 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
Ingredienser
- 1. 2 appelsiner
- 1 hode rødbladsalat, grovhakket
- 1/2 middels stor rødløk, tynne skiver (ca. 3 dl)
- 1 1/2 spiseskje olivenolje
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
Fremgangsmåte
- 1Bruk en liten skarp kniv, og fjern skall og den hvite hinn fra appelsinene. Skjær appelsinene på tvers i runde skiver, og del deretter skivene i to. Vend rød salat, appelsinskiver og rødløk i en stor bolle. Tilsett olje og eddik, og vend godt slik at det dekker alt. Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- 2Bruk en liten skarp kniv, og fjern skall og den hvite hinn fra appelsinene. Skjær appelsinene på tvers i runde skiver, og del deretter skivene i to. Vend rød salat, appelsinskiver og rødløk i en stor bolle. Tilsett olje og eddik, og vend godt slik at det dekker alt. Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk en liten, skarp kniv for å skjære appelsinene slik at du enkelt får fjernet all den bitre hvite hinnen.
- 2Miks salaten rett før servering for at appelsinene ikke skal bli for myke.
- 3For enda mer friskhet, kan du tilsette litt hakket frisk mynte eller persille like før servering.
Serveringsforslag
Denne salaten er fantastisk som forrett til for eksempel lyst kjøtt som kylling eller hvit fisk. Den friske, lette stilen passer også utmerket som en palettrengjørende side til tyngre hovedretter som lam eller vilt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødkålssalat med appelsiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødkålssalat med appelsiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødkålssalat med appelsiner?▼
Total tilberedningstid for Rødkålssalat med appelsiner er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødkålssalat med appelsiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødkålssalat med appelsiner?▼
En porsjon av Rødkålssalat med appelsiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
