Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter
Oppskrift på en frisk og smakfull rødkålssalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter, perfekt for høst- og vintermåltider
Om denne retten
Denne friske rødkålsalaten er et perfekt alternativ til den tradisjonelle julebordsalaten. De sprø Granny Smith-eplene, søte tyttebærene og ristet valnøttene skaper en deilig balanse av surt, søtt og nøttetekstur. Retten er enkel å sette sammen, men storslått i smak - en ypperlig forrett som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer tyttebærsyltetøy, delt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1,2 dl rapsolje
- 1 stor, uskadet Granny Smith-eple, grovt revet, delt
- 1,2 dl valnøtt-halvdelinger, ristet, delt
- 9,5 dl tynne skiver av rødkål
Ingredienser
- 3 spiseskjeer tyttebærsyltetøy, delt
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1,2 dl rapsolje
- 1 stor, uskadet Granny Smith-eple, grovt revet, delt
- 1,2 dl valnøtt-halvdelinger, ristet, delt
- 9,5 dl tynne skiver av rødkål
Fremgangsmåte
- 1Kjør puré av 1 spiseskje sylte, sennep og eddik i en blender. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje. Smak til dressingen med salt og pepper. Sett til side en fjerdedel av den revne eplet og noen valnøtt-halvdel til pynt. Vend kål, de resterende 2 spiseskjeene sylte, eplet og valnøttene i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Smak til med salt og pepper. Pynt med den reserverte revne eplet og valnøtt-halvdelene, og server.
- 2Kjør puré av 1 spiseskje sylte, sennep og eddik i en blender. Mens maskinen går, tilsett gradvis olje. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Sett til side en fjerdedel av den revne eplet og noen valnøtt-halvdelene til pynt. Vend kål, de resterende 2 spiseskjeene sylte, eplet og valnøttene i en stor bolle. Vend inn nok dressing til å dekke. Smak til med salt og pepper. Pynt med den reserverte revne eplet og valnøtt-halvdelene, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et revet eple for best tekstur - ikke strimler eller skårer. Riste valnøttene i en tørr panne gir dem en deilig crunch.
- 2La salatdressingen stå en liten stund etter at du har laget den, slik at smakene får binde seg sammen.
- 3Kjern ut kjernen i eplene før du river dem. Dette gjør dressingen smidigere og unngår biter i munnen.
Serveringsforslag
Servér salaten som en forfriskende åpner til julemiddagen, eller som en lett og sunn lunsj sammen med nybakt brød. Dens friske smak passer utmerket til et glass sprudlende cider eller et glass tørt hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter?▼
En porsjon av Rødkålsalat med grønt eple, tyttebærsyltetøy og ristede valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
