Rødkål med rødvin
Oppdag hvordan du lager smakfull rødkål med rødvin. En perfekt rett for høst- og vintermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Rødkål med rødvin er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rosiner, olivenolje, pinjekjerner og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,8 dl rosiner
- 2,4 dl Ribera del Duero-vin, eller annen fyldig rødvin
- 0,6 dl olivenolje
- 0,8 dl pinjekjerner
- 1 (905 gram) rødkål, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0,8 dl rosiner
- 2,4 dl Ribera del Duero-vin, eller annen fyldig rødvin
- 0,6 dl olivenolje
- 0,8 dl pinjekjerner
- 1 (905 gram) rødkål, tynne skiver
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tilsett rosinen i vinen og la det trekke til rosinen har puffet opp, ca. 15 minutter. Sett til side.
- 2Varm opp oljen i en stor kjele, tilsett pinjekjernene og stek til de er gylne, 3 til 5 minutter. Tilsett kålen og stek kort mens du vender den, ca. 1 minutt. Tilsett den reserverte rødvinen og rosinen, og krydre med salt.
- 3Skru ned varmen til svært lav, dekk til pannen godt og la det småkoke i 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 3Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødkål med rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødkål med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødkål med rødvin?▼
Total tilberedningstid for Rødkål med rødvin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødkål med rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødkål med rødvin?▼
En porsjon av Rødkål med rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
California Sherry Chicken
Merritts butternut squash-gratin
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
