Rødhavs-potetgrateng
Oppskrift på red hawk potetgrateng – en kremet og deilig rett som passer perfekt til enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Rødhavs-potetgratengen er en ekte smakseksplosjon! Denne luksuspotetergratengen er inspirert av den rike, kremet osten fra Red Hawk-meieriet i California, og løfter potetgrateng til nye høyder med sin komplekse, nøtteaktige smak og kremet, uimotståelig konsistens. Perfekt for når du vil imponere gjestene med noe utover det vanlige!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 spiseskje olivenolje
- 2,4 dl skivede løk
- 5 fedd hvitløk, skivet
- 2,4 dl fløte
- 680 gram Red Hawk triple crème ost
- 905 gram Yukon Gold-poteter, skivet 1/8 tomme tykke, med skallet på
- 4,7 dl revet Parmesanost (sett til side 1,2 dl ost til topping av gratengen)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1 spiseskje olivenolje
- 2,4 dl skivede løk
- 5 fedd hvitløk, skivet
- 2,4 dl fløte
- 680 gram Red Hawk triple crème ost
- 905 gram Yukon Gold-poteter, skivet 1/8 tomme tykke, med skallet på
- 4,7 dl revet Parmesanost (sett til side 1,2 dl ost til topping av gratengen)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form med myknet smør.
- 3I en stor, dyp stekepanne, varm opp olivenoljen over middels varme og surr løk og hvitløk i 5 minutter. Rør inn fløten og kok i 1 minutt.
- 4Hell en liten mengde av løk- og fløtblandingen i bunnen av den smurte formen. Smuldre 170 gram ost over bunnen. Legg et lag med poteter, overlappende litt, oppå fløten og osten. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 5Hell mer løk- og fløtblanding over potetene, og strø over en håndfull revet Parmesan. Topp med ytterligere 170 gram Red Hawk-ost. Gjenta dette trinnet til alle potetene og løk- og fløtblandingen er brukt opp.
- 6Strø det reserverte Parmesan-osten over gratinen. Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 1 time. Fjern folien, og stek videre i 30 til 45 minutter, eller til osten på toppen er gyllenbrun og gratinen bobler.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på Parmesan-osten - den gir gratingen en deilig, sprø skorpe!
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt rød chili sammen med løk og hvitløk.
- 3La gratingen få litt ekstra tid i ovnen uten folie til slutt, så du får den perfekte gylne farge.
Serveringsforslag
Denne utrolige Rødhavs-potetgratengen står perfekt sammen med et saftig stykke grillet laks eller en frisk salat med frisk sitrus og krydrede nøtter. Servér gjerne med et godt glas hvitvin for å forsterke de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødhavs-potetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødhavs-potetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødhavs-potetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Rødhavs-potetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødhavs-potetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødhavs-potetgrateng?▼
En porsjon av Rødhavs-potetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
