Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost
En luksuriøs og kremet potetgrateng med Red Hawk triple crème ost og Parmesan. Perfekt som tilbehør eller hovedrett.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl skivet løk
- 5 fedd hvitløk, skivet
- 2.5 dl fløte
- 680 g Red Hawk triple crème ost
- 900 g Yukon Gold-poteter, skivet 3 mm tykke, med skallet på
- 4.5 dl revet Parmesanost (sett til side 1 dl til topping)
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 1 ss olivenolje
- 2.5 dl skivet løk
- 5 fedd hvitløk, skivet
- 2.5 dl fløte
- 680 g Red Hawk triple crème ost
- 900 g Yukon Gold-poteter, skivet 3 mm tykke, med skallet på
- 4.5 dl revet Parmesanost (sett til side 1 dl til topping)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør en 23 x 33 cm stor ildfast form med myknet smør.
- I en stor, dyp stekepanne, varm opp olivenoljen over middels varme. Surr løk og hvitløk i 5 minutter.
- Rør inn fløten og kok i 1 minutt.
- Hell en liten mengde av løk- og fløteblandingen i bunnen av den smurte formen.
- Smuldre 170 g Red Hawk-ost over bunnen.
- Legg et lag med poteter, overlappende litt, oppå fløten og osten. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell mer løk- og fløteblanding over potetene, og strø over en håndfull revet Parmesan.
- Topp med ytterligere 170 g Red Hawk-ost.
- Gjenta dette trinnet til alle potetene og løk- og fløteblandingen er brukt opp.
- Strø den reserverte Parmesan-osten over gratengen.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek i 1 time.
- Fjern folien, og stek videre i 30 til 45 minutter, eller til osten på toppen er gyllenbrun og gratengen bobler.
Om denne retten
Rødhavs-potetgratengen er en ekte smakseksplosjon! Denne luksuriøse potetgratengen er inspirert av den rike, kremete osten fra Red Hawk-meieriet i California, og løfter potetgrateng til nye høyder med sin komplekse, nøtteaktige smak og kremete, uimotståelige konsistens. Perfekt for når du vil imponere gjestene med noe utover det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på Parmesan-osten – den gir gratengen en deilig, sprø skorpe!
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt rød chili sammen med løk og hvitløk.
- 3La gratengen få litt ekstra tid i ovnen uten folie til slutt, så du får den perfekte gylne fargen.
Serveringsforslag
Denne utrolige Rødhavs-potetgratengen passer perfekt sammen med et saftig stykke grillet laks eller en frisk salat med sitrus og krydrede nøtter. Servér gjerne med et godt glass hvitvin for å forsterke de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost?▼
En porsjon av Kremet potetgrateng med Red Hawk-ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
