Rød paprika- og valnøttrelish
En enkel oppskrift på rød paprika- og valnøttrelish som passer til mange retter. Smakfullt og sunt tilbehør for hele året.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl valnøtter
- 2 røde paprika (ca. 450 g)
- 1 hvitløksfedd, revet
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 1 ss olivenolje
- 1 ts (eller mer) Aleppo-pepper eller 0.5 ts varm røkt spansk paprika
- 0.5 ts (eller mer) fersk sitronsaft
- 0.5 ts granateplemelasse eller balsamicoeddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.6 dl valnøtter
- 2 røde paprika (ca. 450 g)
- 1 hvitløksfedd, revet
- 1 ss finhakket fersk mynte
- 1 ss olivenolje
- 1 ts (eller mer) Aleppo-pepper eller 0.5 ts varm røkt spansk paprika
- 0.5 ts (eller mer) fersk sitronsaft
- 0.5 ts granateplemelasse eller balsamicoeddik
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Rist valnøtter på et bakepapirkledd stekebrett, vend dem av og til, til de er duftende og litt mørkere, ca. 8–10 minutter.
- La valnøttene avkjøle; grovhakk dem.
- Sett ovnen på grillfunksjon.
- Grill paprika på et grillfast, opphøyet stekebrett, vend dem av og til, til de er myke og skinnet er svartflekket, ca. 20–25 minutter.
- Overfør paprikaene til en bolle, dekk med plastfolie, og la dem dampe i 15 minutter.
- Skrell paprikaene, fjern frøene og hakk dem.
- Bland paprika, hvitløk, mynte, olje, Aleppo-pepper, sitronsaft, granateplesirup og valnøtter i en liten bolle.
- Smak til med salt, svart pepper og mer Aleppo-pepper og sitronsaft etter ønske.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Relishen kan lages 3 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- Ta den ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før servering.
Om denne retten
Denne søte og nøtteaktige paprika- og valnøttrelishen er en smaksfull hyllest til høstens beste råvarer. Paprikaenes sødme balanseres av den lette, krydrete aromaen fra Aleppo-pepper og den friske myntesmaken – et perfekt tilbehør til en høstmiddag eller en appetittvekkende rett til oster og brød.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du griller paprikaene – la dem bli myke og få en god røyksmak før du skreller dem.
- 2Litt granateplesirup eller balsamicoeddik gir en flott sødmebalanse til relishen.
- 3Du kan bytte ut valnøtter med mandler eller pistasjenøtter om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Servér den fargesprakende paprika- og valnøttrelishen som et delikat tilbehør sammen med sprø, ristet brød eller knekkebrød. Den passer også utmerket til et ostebrett eller som en smakfull aksent til grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød paprika- og valnøttrelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød paprika- og valnøttrelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød paprika- og valnøttrelish?▼
Total tilberedningstid for Rød paprika- og valnøttrelish er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød paprika- og valnøttrelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød paprika- og valnøttrelish?▼
En porsjon av Rød paprika- og valnøttrelish inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
