Kremet ostekake med rød paprika og pitachips
En unik og smakfull oppskrift på ostekake med rød paprika, servert med sprø pitachips. Perfekt som en spennende forrett eller dessert.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ricottaost
- 1.2 dl kremost
- 0.6 dl geitost
- 1 ss sukker
- 1 egg
- En klype kosher-salt
- 1.2 dl tynne strimler av ristet rød paprika
- 4 pitabrød
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl aprikosmarmelade
- 1 til 2 ts varmt vann
- Spesialutstyr: 1 (11 cm diameter) springform (ostekakeform)
Ingredienser
- 1.2 dl ricottaost
- 1.2 dl kremost
- 0.6 dl geitost
- 1 ss sukker
- 1 egg
- En klype kosher-salt
- 1.2 dl tynne strimler av ristet rød paprika
- 4 pitabrød
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl aprikosmarmelade
- 1 til 2 ts varmt vann
- Spesialutstyr: 1 (11 cm diameter) springform (ostekakeform)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pakk utsiden av ostekakeformen inn i to lag med aluminiumsfolie.
- Ha ricotta, kremost og geitost i en food processor.
- Kjør til det er blandet.
- Tilsett sukker, egg og salt, og kjør et par ganger til blandingen er jevn.
- Rør inn paprika i strimler.
- Hell osteblandingen i ostekakeformen.
- Plasser formen i en langpanne.
- Hell nok varmt vann i langpannen til det når halvveis opp på sidene av ostekakeformen.
- Stek til ostekaken er gyllen i kantene, og midten beveger seg litt når du forsiktig rister på formen, ca. 45 minutter (kaken vil bli fastere når den er avkjølt).
- Overfør kaken til en avkjølingsrist og la den avkjøles i 1 time.
- Sett den i kjøleskapet til den er kald, minst 3 timer og opptil 2 dager.
- For å lage pitachips, forvarm ovnen til 175 °C.
- Del pitabrødene i 8 trekanter hver (som en pai).
- Drypp pitaen med olivenolje, og strø over salt og pepper.
- Stek til de er sprø og gylne, ca. 12–15 minutter.
- For å servere, bland aprikosmarmelade og vann i en liten bolle og rør til marmeladen er flytende.
- Ta ostekaken ut av springformen.
- Plasser den på et serveringsfat.
- Hell aprikosmarmeladeblandingen over toppen av ostekaken.
- Server med pitachips ved siden av.
Om denne retten
Denne ostekaken med rød paprika er et iøynefallende og unikt alternativ som vil imponere gjestene dine. Med sin kremete konsistens, lett krydrede toner og dryss av sprøstekte paprikastrimler, blir dette en sann smaksopplevelse. Perfekt som en spennende forrett eller en uventet dessert.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra krydret smak, prøv å brenne paprikastykkene lett i en tørr panne før du blander dem inn i osteblandingen.
- 2Sørg for at du lar ostekaken avkjøles helt før du heller over marmeladen, slik at den ikke mykner opp.
- 3For et sprøere pitachips, kan du steke dem litt lenger eller pensle med litt mer olivenolje.
Serveringsforslag
Servér den kremete ostekaken med et glass tørr hvitvin eller en lett øl for å komplementere de salte og søte smakene. De sprø pitachipsene tilfører en ekstra tekstur og gjør det enkelt for gjestene å nyte hver bit av denne unike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ostekake med rød paprika og pitachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ostekake med rød paprika og pitachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ostekake med rød paprika og pitachips?▼
Total tilberedningstid for Kremet ostekake med rød paprika og pitachips er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ostekake med rød paprika og pitachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ostekake med rød paprika og pitachips?▼
En porsjon av Kremet ostekake med rød paprika og pitachips inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
