Rødfarget pepperkakeostekake
Oppskrift på en unik og smakfull red pepper ostekake, perfekt som dessert eller forrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne pepperkakeostekaken er et iøynefallende og utrolig vakkert dessertalternativ som vil imponere gjestene dine. Med sin kremet konsistens, krydrede toner og dryss av sprøstekte paprikastrimler, blir dette en sann smaksopplevelse som kombinerer de klassiske julepepperkakenes varme krydder med den luftige ostekakedesserten. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller som søt forrett på julebord.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ricottaost (4 gram)
- 2. 1,2 dl kremost (4 gram)
- 3. 0,6 dl geitost (2 gram)
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 egg
- 6. En klype kosher-salt
- 7. 1,2 dl tynne strimler av ristet rød paprika
- 8. 4 pitabrød
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 0,6 dl aprikosmarmelade
- 12. 1 til 2 teskjeer varmt vann
- 13. Spesialutstyr: 1 (11 cm diameter) springform (ostekakeform)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ricottaost (4 gram)
- 2. 1,2 dl kremost (4 gram)
- 3. 0,6 dl geitost (2 gram)
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1 egg
- 6. En klype kosher-salt
- 7. 1,2 dl tynne strimler av ristet rød paprika
- 8. 4 pitabrød
- 9. 2 spiseskjeer olivenolje
- 10. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 11. 0,6 dl aprikosmarmelade
- 12. 1 til 2 teskjeer varmt vann
- 13. Spesialutstyr: 1 (11 cm diameter) springform (ostekakeform)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Pakk utsiden av ostekakeformen inn i to lag med aluminiumsfolie.
- 4Ha ricotta, kremost og geitost i en food processor.
- 5Kjør til det er blandet.
- 6Tilsett sukker, egg og salt, og kjør et par ganger til blandingen er jevn.
- 7Rør inn paprika i strimler.
- 8Hell osteblandingen i ostekakeformen.
- 9Plasser formen i en langpanne.
- 10Hell nok varmt vann i langpannen til det når halvveis opp på sidene av ostekakeformen.
- 11Stek til ostekaken er gyllen i kantene, og midten beveger seg litt når du forsiktig rister på formen, ca. 45 minutter (kaken vil bli fastere når den er avkjølt).
- 12Overfør kaken til en avkjølingsrist og la den avkjøles i 1 time.
- 13Sett den i kjøleskapet til den er kald, minst 3 timer og opptil 2 dager.
- 14For å lage pitachips, forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 15Del pitabrødene i 8 trekanter hver (som en pai).
- 16Drypp pitaen med olivenolje, og strø over salt og pepper.
- 17Stek til de er sprø og gylne, ca. 12–15 minutter.
- 18For å servere, bland jordbærsyltetøy og vann i en liten bolle og rør til syltetøyet er flytende.
- 19Ta ostekaken ut av springformen.
- 20Plasser den på et serveringsfat.
- 21Hell jordbærsyltetøyblandingen over toppen av ostekaken.
- 22Server med pitachips ved siden av.
Tips og Varianter
- 1For en ekstra krydret smak, prøv å brenne paprikastykkene lett i en tørr panne før du blander dem inn i osteblandingen.\nSørg for at du lar ostekaken avkjøles helt før du heller over syltetøyet, slik at den ikke mykner opp.\nFor et sprøere pitachrunch, kan du tilsette litt malt speltmel eller semule i deigen før du steker dem.
Serveringsforslag
Servér den luftige ostekaken med et glass krydret rødvin eller en deilig glögg for å forsterke de varme, julete smakene. De sprø pitachipsene tilfører en ekstra crunch og gjør det enkelt for gjestene å nyte hver bit av den festlige dessertkaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødfarget pepperkakeostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødfarget pepperkakeostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødfarget pepperkakeostekake?▼
Total tilberedningstid for Rødfarget pepperkakeostekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødfarget pepperkakeostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødfarget pepperkakeostekake?▼
En porsjon av Rødfarget pepperkakeostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
