Røde karamelliserte epleskiver
Oppskrift på røde karamell eplebiter, perfekte som søtt tilbehør eller snacks. Enkel å lage og flott å se på.
Om denne retten
Røde karamelliserte epleskiver er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Koking spray, sukker, lys maisstivelse og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Koking spray
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl lys maisstivelse
- Én 2-unse eske kanelgodteri
- Noen dråper rød matfarging
- Hakkede peanøtter
- Revet kokosnøtt
- Assorterte godterier
- 2 faste epler, som Jonathan eller Fuji
- 2 faste Granny Smith-epler
Ingredienser
- Koking spray
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl lys maisstivelse
- Én 2-unse eske kanelgodteri
- Noen dråper rød matfarging
- Hakkede peanøtter
- Revet kokosnøtt
- Assorterte godterier
- 2 faste epler, som Jonathan eller Fuji
- 2 faste Granny Smith-epler
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Iskremstaver tannpirkere
- 2Kok opp en middels stor kjele med vann. Spray et bakepapir med kokespray. Sett til side.
- 3I en middels stor kjele, kok opp sukker, 1/2 kopp vann og mais sirup. Kok til 121°C (250°F), eller til sukkersirupen spinner en tråd når den helles fra kanten av en sleiv.
- 4Hell i godteri bitene og fortsett å koke til 143°C (285°F). Ta kjelen av varmen og tilsett konditorfarge for å oppnå ønsket nyanse av rødt.
- 5Ha de hakkede nøttene, kokos og godteriene i grunne skåler. Sett til side.
- 6Vask eplene grundig. Fjern stilkene fra eplene og stikk en iskremstav inn i midten av bunnen på hver eple.
- 7Dypp eplene raskt i godteriblandingen, snurr dem mens du dypper for å dekke hele eplet. Rull eplene i de ulike toppingene, og dekk den nederste halvdelen av hvert eple.
- 8Legg eplene på det smurte bakepapiret og la belegget avkjøles og stivne. Fjern iskremstavene og bruk en epleskreller eller en skarp serrated kniv for å skjære eplene i skiver.
- 9Sett en tannpirker i hver skive.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde karamelliserte epleskiver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde karamelliserte epleskiver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde karamelliserte epleskiver?▼
Total tilberedningstid for Røde karamelliserte epleskiver er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde karamelliserte epleskiver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde karamelliserte epleskiver?▼
En porsjon av Røde karamelliserte epleskiver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
