Røde fløyelskjeks med kremostglasur
Oppdag oppskriften på myke og smakfulle røde fløyelskjeks med en klassisk kremostglasur. Perfekt som søt avslutning eller til festlige anledninger.
Foto av RICARDO MAYORAL på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 56 g usøtet bakekakao, brutt i biter
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.6 dl brunt sukker, godt pakket
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 stort egg
- 1 ss rød matfarging
- 1.8 dl rømme
- 2.4 dl sjokoladeknapper (valgfritt)
- Kremostglasur:
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 113 g kremost, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl melis, siktet
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 56 g usøtet bakekakao, brutt i biter
- 1.2 dl usaltet smør, myknet
- 1.6 dl brunt sukker, godt pakket
- 0.8 dl hvitt sukker
- 1 stort egg
- 1 ss rød matfarging
- 1.8 dl rømme
- 2.4 dl sjokoladeknapper (valgfritt)
- Kremostglasur:
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 113 g kremost, romtemperert
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 4.7 dl melis, siktet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C med risten i midten. Smør bakeplater eller dekk dem med bakepapir.
- Sikt sammen mel, natron og salt i en bolle.
- Del sjokoladestykker i biter og legg dem i en mikrobølgesikker bolle. Varm opp på høy effekt i ca. 90 sekunder, eller til sjokoladen er smeltet. Rør sjokoladen glatt og sett til side for å avkjøle.
- I en stor bolle, pisk 1.2 dl smør, brunt sukker og hvitt sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egget og pisk til det er jevnt.
- Bland inn rød matfarge og den smeltede sjokoladen, og skrap ned i bollen underveis, til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- Tilsett halvparten av de siktede tørre ingrediensene og rør godt inn. Pisk inn rømme, og bland inn resten av de tørre ingrediensene.
- Venn inn sjokoladeknappene.
- Bruk en teskje til å legge deigen på de forberedte bakeplatene, med 5 cm mellomrom. Stek én plate av gangen i den forvarmede ovnen til kjeksene spretter tilbake når du trykker på dem, ca. 9 minutter.
- La kjeksene avkjøle i noen minutter på platen før de flyttes over til en avkjølingsrist for å bli helt kalde.
- Til kremostglasuren, pisk 0.6 dl smør, kremost og vanilje til det er glatt.
- Bland inn melis, litt av gangen, til ønsket konsistens er oppnådd.
- Fordel glasuren på de avkjølte kjeksene.
Om denne retten
Disse fløyelsmyke, deilig rødfargede kjeksene bringer oss rett tilbake til mormors kjøkken. Den klassiske oppskriften, som er toppet med en lekker kremostglasur, er et uttrykk for god konditorkunst og tradisjoner. Uansett om du baker dem til jul, en festlig tilstelning eller bare en rolig stund i sofakroken, vil disse kjeksene imponere både med sitt utseende og sin fantastiske smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk kakaopulver av god kvalitet for en rik, dyp sjokoladesmak.
- 2Sørg for at smøret og kremosten er ordentlig myknet før du begynner å lage glasuren, for en glatt og kremet konsistens.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du glaserer dem, slik at glasuren ikke flyter av.
Serveringsforslag
Servér de røde fløyelskjeksene med en varm kopp kakao eller kaffe for en herlig smaksbalanse mellom søtt og bittert. En klatt vaniljekesam eller litt rørte bær kan også være et deilig tillegg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde fløyelskjeks med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde fløyelskjeks med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde fløyelskjeks med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Røde fløyelskjeks med kremostglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde fløyelskjeks med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde fløyelskjeks med kremostglasur?▼
En porsjon av Røde fløyelskjeks med kremostglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
