Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa
Oppdag en smakfull oppskrift med marinert kylling i rød chili og sitrus, servert med grillede tortillalefser og frisk avokado-tomatillo salsa. Perfekt for sommermåltider.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 16 stk. mel-tortillas (ca. 15 cm)
- 3 store, modne Haas-avokadoer, skrelt og grovhakket
- 0.6 dl finhakket løk
- 3 tomatillos, skrelt, vasket og grovhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 3 ss fersk limejuice
- 3 ss finhakket koriander
- Salt og nykvernet pepper
- 2.4 dl fersk appelsinjuice
- 2.4 dl fersk limejuice
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 0.6 dl ancho-chilipulver
- 2 ss paprika
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 2.4 dl olivenolje
- 8 kyllingbryst, med bein og skinn
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- Salt og nykvernet pepper
- 16 stk. mel-tortillas (ca. 15 cm)
- 3 store, modne Haas-avokadoer, skrelt og grovhakket
- 0.6 dl finhakket løk
- 3 tomatillos, skrelt, vasket og grovhakket
- 1 jalapeño, finhakket
- 3 ss fersk limejuice
- 3 ss finhakket koriander
- Salt og nykvernet pepper
- 2.4 dl fersk appelsinjuice
- 2.4 dl fersk limejuice
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 0.6 dl ancho-chilipulver
- 2 ss paprika
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 2.4 dl olivenolje
- 8 kyllingbryst, med bein og skinn
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- For de grillede tortillalefsene:
- Pensle hver tortillalefse på begge sider med olivenolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Grill i 1 minutt på hver side.
- For avokado- og tomatillosalsaen:
- Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og krydre med salt og pepper.
- For marinaden og kyllingbrystene:
- Visp sammen alle ingrediensene til marinaden, unntatt olivenolje, i en stor bolle til det er godt blandet.
- Spe forsiktig inn olivenoljen under visping til det blir en emulsjon.
- Sett til side 2.4 dl av marinaden.
- Hell resten av marinaden i en stor, lav ildfast form.
- Legg i kyllingbrystene og vend dem slik at de blir godt dekket.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time, vend dem en gang underveis.
- Forvarm grillen.
- Ta kyllingen ut av marinaden og krydre på begge sider med salt og pepper etter smak.
- Grill brystene med skinnsiden ned i 4 minutter, eller til de er gyldne.
- Vend brystene og pensle med noe av den reserverte marinaden.
- Kok i 4 minutter.
- Pensle, vend og pensle igjen.
- Dekk til grillen og kok brystene i ytterligere 4 minutter.
- Gjenta prosessen én gang til, slik at den totale grilltiden blir 16 minutter, eller til kyllingen er godt brunet og gjennomstekt.
- Ta kyllingen av grillen, legg den på et fat, dekk til og la den hvile i 10 minutter.
- Server med grillede tortillalefser og avokado-tomatillo-salsa på siden.
Om denne retten
Denne kyllingretten tar grilling og marinering til et nytt nivå. Gjennom en eksotisk kombinasjon av smaker fra Sør-Amerika, får du en sprudlende og frisk rett som bringer sommeren inn på tallerkenen. De røde chili- og sitrusnyansene gir et deilig preg til det møre kyllingkjøttet, som nytes best sammen med de sprø tortillalefsene og den kremete avokado-tomatillo-salsaen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke fersk appelsinjuice - det gir en herlig friskhet til marinaden.
- 2Er du ikke glad i så mye varme, kan du redusere mengden ancho-chilipulver.
- 3For ekstra sprø tortillalefser, kan du drysse litt vann over dem før du griller dem.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som sommerens middagsrett, enten du serverer den ute i hagen eller innendørs. Avokado-tomatillo-salsaen gir en kremet og frisk kontrast til den krydrede kyllingen, og de grillede tortillalefsene gir en deilig "crunch".
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa?▼
Total tilberedningstid for Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa?▼
En porsjon av Chili- og sitrusmarinert kylling med tortillalefser og avokadosalsa inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
