Rødbetesalat med kidneybønner
Oppskrift på en frisk og smakfull rødbetesalat med kidneybønner, perfekt som tilbehør eller lett lunsj. Enkel å lage, sunn og mettende.
Foto av Ahimsa - OM på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (425 g) mørkerøde kidneybønner, skylt og godt avrent
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 3 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 1 stilk stangselleri, hakket
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
- 2.5 dl søt rød paprikarelish
- 2 ss lett olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss hvit eddik
- Grovt salt og pepper
Ingredienser
- 2 bokser (425 g) mørkerøde kidneybønner, skylt og godt avrent
- 1 rød paprika, renset og hakket
- 3 vårløk, hakket, både hvite og grønne deler
- 1 stilk stangselleri, hakket
- 0.5 dl hakket flatbladpersille
- 2.5 dl søt rød paprikarelish
- 2 ss lett olivenolje eller vegetabilsk olje
- 1 ss hvit eddik
- Grovt salt og pepper
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og vend godt sammen.
- Juster krydderet etter smak.
Om denne retten
Rødbetesalat med kidneybønner er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, renset og hakket, stilk stangselleri, hakket, hakket flatbladpersille. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbetesalat med kidneybønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbetesalat med kidneybønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbetesalat med kidneybønner?▼
Total tilberedningstid for Rødbetesalat med kidneybønner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbetesalat med kidneybønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbetesalat med kidneybønner?▼
En porsjon av Rødbetesalat med kidneybønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Villrispilaf med vårløk
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
