Rødbeter med sitron og timian
Oppskrift på rødbeter med sitron og timian, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og fargerike forretten tar dine smaksløker på en helseoppløftende tur gjennom den norske sommerhagen. De naturlige søte og jordnære rødbetene får liv av den spreke sitrontonen og de pirrende timianblomstene - en kombinasjon som garantert vil vekke appetitt og feire sesongens beste råvarer.
Ingredienser
- 1. 1360 gram løse rødbeter
- 2. Skall av 1 sitron
- 3. 1 bunt fersk sitrontimian eller vanlig timian, blader plukket av og grovhakket
- 4. Salt
Ingredienser
- 1. 1360 gram løse rødbeter
- 2. Skall av 1 sitron
- 3. 1 bunt fersk sitrontimian eller vanlig timian, blader plukket av og grovhakket
- 4. Salt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp rødbetene med skallet på til en gaffel lett kan trenge gjennom. Avkjøl rødbetene under kaldt vann, og sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer. Skrell rødbetene ved å gli av skallet med hansker eller kjøkkenpapir. Bruk en mandolin med julienne-vedlegg eller skjær for hånd for å kutte rødbetene i ønsket form og størrelse. Tilsett sitronskall, timian og salt etter smak.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell rødbetene før de er kokt - det gjør dem mykere og beholde mer av den vakre fargen.
- 2Skjær rødbetene i tynne staver for å få frem teksturkontrasten mot de små, krusete timianbladene.
- 3La gjerne rødbetene marinere en stund i sitronskall og -saft før servering for enda mer friskhet.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en lett og oppkvikkende forrett før et større sommermåltid. Server den gjerne med et glass kald, tørr riesling for å løfte rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbeter med sitron og timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbeter med sitron og timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbeter med sitron og timian?▼
Total tilberedningstid for Rødbeter med sitron og timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbeter med sitron og timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbeter med sitron og timian?▼
En porsjon av Rødbeter med sitron og timian inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
