Karamellisert løk og rød sveitsiskkål
Oppskrift på karamellisert løk og rød sveitsiskkål – en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige retten med våre steg-for-steg instrukser.
Ingredienser
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ts brunt sukker
- 1 bunt rød sveitsiskkål, skylt og hakket
- 0.6 dl kalamataoliven
- 2 ss kapers
- 0.5 ts grovt havsalt, eller etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 sitron, presset juice
Ingredienser
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ts brunt sukker
- 1 bunt rød sveitsiskkål, skylt og hakket
- 0.6 dl kalamataoliven
- 2 ss kapers
- 0.5 ts grovt havsalt, eller etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 sitron, presset juice
Slik gjør du:
- Varm olivenolje i en støpejernsgryte over middels høy varme. Tilsett hakket løk og kok til den begynner å bli brun.
- Rør inn brunt sukker og fortsett å koke i noen minutter, til løken er karamellisert og myk.
- Tilsett rød sveitsiskkål og oliven. Kok til kålen er lett visnet.
- Rør inn kapers og salt. Fortsett å koke til kålen er helt visnet, omtrent 3 minutter.
- Krydre med nykvernet svart pepper og press sitronsaft over retten rett før servering.
Om denne retten
Denne varme, fargerike retten er et perfekt eksempel på hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forvandles til noe utrolig smakfullt. Den kombinerer søt, karamellisert løk, sprø rød sveitsiskkål og den salte, syrlige smaken av kapers og oliven – en smakseksplosjon av kontraster! Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle polske retten barszcz, men med en moderne vri.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne litt ekstra brunt sukker for å få en dypere karamellisering på løken.
- 2- Massér kålen med hendene før den kokes, for å gjøre den litt mykere og søtere.
- 3- Prøv å skvise sitronen rett over retten rett før servering, for en ekstra frisk syre.
Serveringsforslag
Denne retten er nydelig servert med en kremet potetmos eller nybakt, grovt brød for å fange opp alle de deilige, komplekse smakene. En frisk, grønn salat vil også passe perfekt som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert løk og rød sveitsiskkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert løk og rød sveitsiskkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert løk og rød sveitsiskkål?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert løk og rød sveitsiskkål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert løk og rød sveitsiskkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert løk og rød sveitsiskkål?▼
En porsjon av Karamellisert løk og rød sveitsiskkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
