Rødbet- og grønnkålsalater
Oppskrifter på rødbet- og grønnkålsalater som er enkle å lage, sunne og perfekte for sommermåltider. Oppdag smakfulle kombinasjoner og tips for en frisk rett.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sherryeddik
- 2 ts dijonsennep
- 5 ss solsikkeolje
- 3 store rå rødbeter, skrelt og grovhakket
- 0.5 dl destillert hvitvinseddik
- 1 ss soyasaus
- 1 ss sukker
- 5 ss solsikkeolje
- 14 dl svært tynne skiver av grønnkål
- 2 ss hakket fersk mynte
Ingredienser
- 2 ss sherryeddik
- 2 ts dijonsennep
- 5 ss solsikkeolje
- 3 store rå rødbeter, skrelt og grovhakket
- 0.5 dl destillert hvitvinseddik
- 1 ss soyasaus
- 1 ss sukker
- 5 ss solsikkeolje
- 14 dl svært tynne skiver av grønnkål
- 2 ss hakket fersk mynte
Slik gjør du:
- For rødbetsalat:
- Visp eddik og sennep i en stor bolle.
- Rør gradvis inn oljen.
- Bland deretter inn rødbetene.
- Krydre med salt og pepper.
- For grønnkålsalat:
- Visp eddik, soyasaus og sukker i en annen stor bolle.
- Rør gradvis inn oljen.
- Bland inn grønnkål og mynte.
- Krydre med salt og pepper.
- La salatene stå i 30 minutter, og opp til 2 timer, ved romtemperatur, og vend dem av og til.
Om denne retten
Den tradisjonelle norske rødbetesalaten har fått en moderne vri med tilføyelsen av den sprø og fiberrike grønnkålen. Denne friske og knasende salatduoen er et perfekt eksempel på hvordan norske ingredienser kan kombineres på nye og kreative måter, noe som gjør denne retten til en skikkelig smaksfavoritt.
Tips og Varianter
- 1Grovhakk rødbetene for en rustikk tekstur
- 2La kålsalaten trekke i eddiksausen i minst 30 minutter for at smakene skal sette seg
- 3Bruk fersk mynte for en ekstra frisk og aromatisk smaksopplevelse
Serveringsforslag
Serveres som en forfriskende forrett, gjerne med et glass tørr hvitvin eller en lettere øl som passer til de tydelige, nordiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbet- og grønnkålsalater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbet- og grønnkålsalater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbet- og grønnkålsalater?▼
Total tilberedningstid for Rødbet- og grønnkålsalater er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbet- og grønnkålsalater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbet- og grønnkålsalater?▼
En porsjon av Rødbet- og grønnkålsalater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
