Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche"
Oppskriften på red snapper skewered grillet ceviche er perfekt for sommeren. Smakfull, enkel og sunn rett som kan nytes utendørs.
Om denne retten
Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche" er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk appelsinjuice, fersk limesaft, fersk sitronjuice og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 2,4 dl fersk limesaft
- 2,4 dl fersk sitronjuice
- 2,4 dl rapsolje
- 2 rødløk, delt i fire og hver kvart delt i to
- 1 appelsin, skrelt og delt i båter
- 1 sitron, skrelt og delt i båter
- 1 lime, skrelt og delt i båter
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 0,6 dl koriander
- 900 gram rød snapper, skåret i 2,5 cm store terninger
- 16 lange trepinner, bløtlagt i vann i 2 timer
- 2 mangoer, skåret i 2,5 cm store terninger
Ingredienser
- 2,4 dl fersk appelsinjuice
- 2,4 dl fersk limesaft
- 2,4 dl fersk sitronjuice
- 2,4 dl rapsolje
- 2 rødløk, delt i fire og hver kvart delt i to
- 1 appelsin, skrelt og delt i båter
- 1 sitron, skrelt og delt i båter
- 1 lime, skrelt og delt i båter
- 2 spiseskjeer hakket gressløk
- 0,6 dl koriander
- 900 gram rød snapper, skåret i 2,5 cm store terninger
- 16 lange trepinner, bløtlagt i vann i 2 timer
- 2 mangoer, skåret i 2,5 cm store terninger
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du saftene, oljen, løkene, sitrusfruktene, gressløken og korianderen. Tilsett snapperen, dekk til og sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten. Bruk to spyd og tre bit av snapperen, vekselsvis med løk, sitrusbåter og mango. Forvarm grillen. Grill på hver side i 1 minutt (for å få grillmerker og lett varme gjennom).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche"?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche". Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche"?▼
Total tilberedningstid for Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche" er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche" vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche"?▼
En porsjon av Rød snapper på spyd, grillet med "ceviche" inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
