Rød snapper med asiatisk-fransk vri
En spennende oppskrift på rød snapper med en unik asiatisk-fransk fusjonsinspirert vri. Enkel å lage og perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Bronze Digitals på Pexels
Ingredienser
- 2 (140 g) rødfiskfileter
- 1 ts malt paprika
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 tynne skiver sitron, eller mer etter smak
- 1 stor tomat, frøet og finhakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 sitron, revet skall
- 1 ts revet ingefær
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ss smør
Ingredienser
- 2 (140 g) rødfiskfileter
- 1 ts malt paprika
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 tynne skiver sitron, eller mer etter smak
- 1 stor tomat, frøet og finhakket
- 3 sjalottløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 sitron, revet skall
- 1 ts revet ingefær
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Gni rødfiskfiletene inn med paprika, salt og pepper.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Legg i rødfisken; kok til den er brunet, 1 til 2 minutter på hver side. Overfør til en stor ildfast form; legg på sitronskiver.
- Bland tomat, sjalottløk, hvitløk, sitronskall og ingefær i pannen; kok opp og rør til det dufter godt, ca. 1 minutt. Rør inn hvitvin. Krydre med salt og pepper. Tilsett smør; skru ned varmen og la det småkoke i 2 til 3 minutter.
- Hell blandingen over rødfisken.
- Stek i den forvarmede ovnen til rødfisken lett flaker med en gaffel, 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Rød snapper med asiatisk-fransk vri er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (140 g) rødfiskfileter, malt paprika, ekstra virgin olivenolje. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød snapper med asiatisk-fransk vri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød snapper med asiatisk-fransk vri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød snapper med asiatisk-fransk vri?▼
Total tilberedningstid for Rød snapper med asiatisk-fransk vri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød snapper med asiatisk-fransk vri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød snapper med asiatisk-fransk vri?▼
En porsjon av Rød snapper med asiatisk-fransk vri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
