Rød pepper-saus
Oppskrift på rød peppersaus som passer til kjøtt, fisk og grønnsaker. Enkel å lage og full av smak. Perfekt for en rask middagsløsning.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle rødpeppersausen er en klassiker i italiensk kjøkken som kan heve enhver rett til nye høyder. Dens dype, brente nøtteaktige smak og rike, kremete konsistens bidrar til å gi et mektig løft til både grillede og stekte retter.
Ingredienser
- 1. 4 røde paprika, frø fjernet, skåret i biter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 røde paprika, frø fjernet, skåret i biter
- 2. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en kjele, tilsett paprikaene, dekk til og la det småkoke på lav varme i omtrent 20 minutter eller til de er møre. Kjør de kokte paprikaene gjennom en food mill for å fjerne skinnet. Smak til med salt og pepper. Sausen er klar til å brukes slik over biff, grillet polenta, fjærfe, lam eller grillet sjømat, eller den kan forbedres med noen spiseskjeer av de mulige tilleggsingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige røde paprika for best smak\nKjør sausen gjennom en food mill for å oppnå en kremet, glatt konsistens\nLa sausen småkoke i minst 20 minutter for å utvikle smakene fullt ut\nSmaker fantastisk både varm og kald - prøv den også som dip eller på toast
Serveringsforslag
Den intense, men balanserte rødpeppersausen er et perfekt følge til grillet biff, sprø ovnsbakt polenta eller saftig grillet kylling. Den kompletterer også fiskefavoritter som laks og torsk utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød pepper-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød pepper-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød pepper-saus?▼
Total tilberedningstid for Rød pepper-saus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød pepper-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød pepper-saus?▼
En porsjon av Rød pepper-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
