Ingredienser
- 4 røde paprika, frø fjernet, skåret i biter
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 røde paprika, frø fjernet, skåret i biter
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en kjele.
- Tilsett paprikaene, dekk til og la det småkoke på lav varme i omtrent 20 minutter, eller til de er møre.
- Kjør de kokte paprikaene gjennom en food mill (eller bruk en stavmikser/blender og sil) for å fjerne skinnet og få en glatt saus.
- Smak til med salt og pepper.
- Sausen er klar til å brukes over biff, grillet polenta, fjærfe, lam eller grillet sjømat.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle rødpeppersausen er en klassiker i italiensk kjøkken som kan heve enhver rett til nye høyder. Dens dype, brente nøtteaktige smak og rike, kremete konsistens bidrar til å gi et mektig løft til både grillede og stekte retter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun modne, saftige røde paprika for best smak.
- 2Kjør sausen gjennom en food mill (eller bruk en stavmikser/blender og sil) for å oppnå en kremet, glatt konsistens.
- 3La sausen småkoke i minst 20 minutter for å utvikle smakene fullt ut.
- 4Smaker fantastisk både varm og kald - prøv den også som dip eller på toast.
Serveringsforslag
Den intense, men balanserte rødpeppersausen er et perfekt følge til grillet biff, sprø ovnsbakt polenta eller saftig grillet kylling. Den kompletterer også fiskefavoritter som laks og torsk utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel rød peppersaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel rød peppersaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel rød peppersaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel rød peppersaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel rød peppersaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Enkel rød peppersaus?▼
En porsjon av Enkel rød peppersaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
