Kremet rød paprikasaus
Oppskrift på en deilig og kremet rød paprikasaus, perfekt til kjøtt, fisk eller vegetarretter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av HAVEN LYLE på Pexels
Ingredienser
- 3 store røde paprika
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 2.4 dl kremfløte
Ingredienser
- 3 store røde paprika
- 1.2 dl pinjekjerner, ristet
- 1.2 dl revet parmesanost
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 2.4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Grill paprika over åpen flamme eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider.
- Legg dem i en papirpose og la dem stå i 10 minutter.
- Skrell, fjern frø og grovhakk paprikaen.
- Overfør paprikaen til en foodprosessor.
- Tilsett pinjekjerner, parmesan, olivenolje og hvitløk, og kjør til paprikaen er finhakket.
- Overfør blandingen til en stor bolle.
- Rør inn kremfløte.
- Smak til med salt og pepper.
- Sausen kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne kremsausen er en fantastisk måte å bringe sommerfølelsen inn i kjøkkenet på, selv midt i den kalde årstiden. Dens dype, rødlige farge og lett søtlige, men samtidig friske smak av stekte paprika og pinjekjerner, skaper en unik og velbalansert saus som er en perfekt følgesvenn til de fleste pasta- eller kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, modne paprika for best smaksresultat.
- 2Ha gjerne litt ekstra parmesan for en fyldigere, nøtteaktig smak.
- 3Avkjøl sausen godt før servering for at teksturen skal bli perfekt.
Serveringsforslag
Denne kremsausen passer utmerket til en enkel pasta med grov pasta som rigatoni eller penne. Et glass tørr hvitvin eller en lettere, fruktig rødvin vil også komplementere sausen utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rød paprikasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rød paprikasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rød paprikasaus?▼
Total tilberedningstid for Kremet rød paprikasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rød paprikasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rød paprikasaus?▼
En porsjon av Kremet rød paprikasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
