Rød paprika kremsaus
Oppskrift på en deilig og kremet rød paprika saus, perfekt til kjøtt, fisk eller vegetarretter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremsausen er en fantastisk måte å bringe sommerfølelsen inn i kjøkenet på, selv midt i den kalde årstiden. Dens dype, rødlige farge og lett søtlige, men samtidig sprø smak av stekte paprika og pinjekjerner, skaper en unik og velbalansert saus som er en perfekt følgesvenn til de fleste pasta- eller kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 3 store røde paprika
- 2. 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 3. 1,2 dl revet Parmesanost
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 6. 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 3 store røde paprika
- 2. 1,2 dl pinjekjerner, ristet
- 3. 1,2 dl revet Parmesanost
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 6. 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Grill paprika over åpen flamme eller i ovnens grillelement til de er svarte på alle sider. Legg dem i en papirpose. La dem stå i 10 minutter. Skrell, fjern frø og grovhakk paprikaen. Overfør til en foodprocessor. Tilsett pinjekjerner, Parmesan, olivenolje og hvitløk, og kjør til paprikaen er finhakket. Overfør blandingen til en stor bolle. Rør inn kremfløte. Smak til med salt og pepper. (Sausen kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, modne paprika for best smaksresultat.
- 2Gjerne litt ekstra Parmesan for en fyldigere, nøtteaktig smak.
- 3Avkjøl sausen godt før servering for at teksturen skal bli perfekt.
Serveringsforslag
Denne kremsausen passer utmerket til en enkel pasta med grove, grove pasta som rigatoni eller penne. Et glass tørr hvitvin eller et lettere, fruktig rødvin vil også komplimentere sausen utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød paprika kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød paprika kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød paprika kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Rød paprika kremsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød paprika kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød paprika kremsaus?▼
En porsjon av Rød paprika kremsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
