Rød og grønn jalapeñogele til jul
Oppskrift på julejalapeñogele med røde og grønne chili, perfekt som julegave eller til festlige anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Maxim Gorodnev på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket jalapeño
- 11.9 dl hvitt sukker
- 3.6 dl eplecidereddik
- 1.8 dl flytende pektin
Ingredienser
- 2.4 dl hakket rød paprika
- 1.2 dl hakket jalapeño
- 11.9 dl hvitt sukker
- 3.6 dl eplecidereddik
- 1.8 dl flytende pektin
Slik gjør du:
- Fjern stilker, hinner og det meste av frøene fra paprikaen og jalapeñoene. Hakk paprika og jalapeño i en foodprosessor.
- I en 5-liters kjele, over høy varme, bland sammen paprika, jalapeño, sukker og eddik. Kok opp og la det koke kraftig i 3 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle i 5 minutter.
- Rør konstant mens du tilsetter pektinet, og la blandingen avkjøles i ytterligere 2 minutter. Rør deretter i 1 minutt.
- Hell blandingen i varme, steriliserte glass, og legg på steriliserte lokk. Skru på lokkene med bånd og la glassene avkjøles sakte for å danne vakuum.
Om denne retten
Julen er en tid for tradisjon og hjertevarmende smaker, og denne spesielle julejalapeñogeleen kombinerer de deilige smakene av søt paprika, spicy jalapeño og syrlig epleeddik på en helt unik måte. Oppskriften har røtter i den meksikansk-amerikanske julekulturen, der varme og krydrede retter som denne har blitt en velkjent del av feiringen. Denne julejalapeñogeleen er et must-have for alle som liker å blande det søte og det litt pirrende i julens smaksunivers.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne så mye av frøene og hinnene i paprikaen og jalapeñoen som mulig – dette bidrar til å dempe noe av heten, slik at geleen får en behagelig balanse mellom søtt og krydret.
- 2Forvarm glassene godt før du heller i geleen – dette hjelper til med å danne et skikkelig vakuum som sikrer at geleen holder seg frisk lenger.
- 3La geleen avkjøles sakte for best mulig gelékonsistens. Ikke forsøk å skynde på avkjølingen ved å sette glassene i kjøleskap eller frys.
Serveringsforslag
Denne festlige julejalapeñogeleen passer perfekt som et uvanlig, men deilig tilbehør servert med sprø kjeks eller knekkebrød. Den kan også brukes som et spennende syltetøylignende pålegg på skiver av stekt juleskinke eller andre delikatesser på julebuffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød og grønn jalapeñogele til jul?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød og grønn jalapeñogele til jul. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød og grønn jalapeñogele til jul?▼
Total tilberedningstid for Rød og grønn jalapeñogele til jul er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød og grønn jalapeñogele til jul vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød og grønn jalapeñogele til jul?▼
En porsjon av Rød og grønn jalapeñogele til jul inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
