Rød og grønn julejalapeñojelly
Oppskrift på julejalapeño-geleer med røde og grønne chili, perfekt som julegave eller til festlige anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Julen er en tid for tradisjon og hjertevarmende smaker, og denne spesielle julejalapeñojellyen kombinerer de deilige smakene av søt paprika, spicy jalapeño og syrlig epleeddik på en helt unik måte. Oppskriften har røtter i den meksikansk-amerikanske julekulturen, der varme og krydrede retter som denne har blitt en velkjent del av feiringen. Denne julejalapeñojellyen er et must-have for alle som liker å blande det søte og det litt pirrende i julens smaksunivers.
Ingredienser
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket jalapeñopepper
- 11,9 dl hvitt sukker
- 3,6 dl eplecidereddik
- 1 (6 flytende unser) beholder flytende pektin
Ingredienser
- 2,4 dl hakket rød paprika
- 1,2 dl hakket jalapeñopepper
- 11,9 dl hvitt sukker
- 3,6 dl eplecidereddik
- 1 (6 flytende unser) beholder flytende pektin
Fremgangsmåte
- 1Fjern stilker, årringer og det meste av frøene i paprika og jalapeñopepperne. Hakk pepperne i en food processor.
- 2I en 5-liters kjele, over høy varme, bland sammen paprika, jalapeñopepper, sukker og eddik. Kok opp og la det koke kraftig i 3 minutter. Ta kjelen av varmen og la det avkjøle i 5 minutter.
- 3Rør konstant mens du tilsetter pektinet, og la blandingen avkjøles i ytterligere 2 minutter. Rør deretter i 1 minutt.
- 4Hell blandingen i varme, steriliserte glass, og legg på steriliserte lokk. Skru på lokkene med bånd og la glassene avkjøles sakte for å danne vakuum.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne så mye av frøene og årringsystemet i paprikaen og jalapeñoen som mulig - dette bidrar til å dempe noe av heten, slik at jellen får en behagelig balanse mellom søtt og krydrete toner.
- 2Forvarm glassene godt før du heller i jellen - dette hjelper til med å danne et skikkelig vakuum som sikrer at jellen holder seg frisk lenger.
- 3La jellen avkjøles sakte for best mulig gelékonsistens. Ikke forsøk å skynde på avkjølingen ved å sette glassene i kjøleskap eller frys.
Serveringsforslag
Denne festlige julejalapeñojellyen passer perfekt som en uvanlig, men deilig forrett servert med sprø kjeks eller knekkebrød. Den kan også brukes som en spennende syltetøyliknende pålegg på skiver av stekt juleskinke eller andre delikatesser på julebuffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød og grønn julejalapeñojelly?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød og grønn julejalapeñojelly. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød og grønn julejalapeñojelly?▼
Total tilberedningstid for Rød og grønn julejalapeñojelly er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød og grønn julejalapeñojelly vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød og grønn julejalapeñojelly?▼
En porsjon av Rød og grønn julejalapeñojelly inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
