Kremet rød linsepaté med pinjekjerner
Oppdag hvordan du lager en kremet og næringsrik rød linsepaté. Perfekt for forretter eller som pålegg. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl røde linser, sortert og skylt
- 9.5 dl vann
- 1 laurbærblad
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 0.8 dl pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts malt koriander
- 0.5 ts malt karve
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.1 ts cayennepepper
- 1 ts grovt havsalt
- Saften av 0.5 sitron, nypresset
- Pitabrød, til servering
- Grønnsaker, til servering
Ingredienser
- 2.5 dl røde linser, sortert og skylt
- 9.5 dl vann
- 1 laurbærblad
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 0.8 dl pinjekjerner
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 ts malt koriander
- 0.5 ts malt karve
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.1 ts cayennepepper
- 1 ts grovt havsalt
- Saften av 0.5 sitron, nypresset
- Pitabrød, til servering
- Grønnsaker, til servering
Slik gjør du:
- Ha linsene og 9.5 dl vann i en 3-liters kjele over høy varme og kok opp.
- Skum av og kast eventuelt skum, og legg i laurbærbladet.
- Senk varmen til lav, dekk til kjelen, og la det småkoke til linsene er møre, omtrent 30 minutter. Sil av vannet.
- Mens linsene småkoker, varm opp oljen i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og pinjekjerner, og kok til løken er myk og pinjekjernene begynner å få farge, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn hvitløk, tomatpuré, koriander, karve, spisskummen, cayennepepper og salt. Fortsett å koke i 5 minutter.
- Rør inn sitronsaften, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen av pannen. Ta av varmen.
- Ha linsene og løkblandingen i en foodprosessor, og kjør til det er glatt.
- Overfør til en serveringsskål og server umiddelbart. Kan dekkes til og avkjøles, og serveres kaldt. Server med pitabrød eller crudité.
Om denne retten
Denne rike, kremete patéen er en sann festmat som tar tradisjonell kjøttpålegg til et nytt nivå. Laget av næringsrike røde linser og fylt med dype, nøtteaktige smaker fra pinjekjerner og krydder, er denne veganske oppskriften et sunnere alternativ som allikevel ivaretar den deilige konsistensen og munnfølelsen vi forventer av et velsmakende pålegg. Prøv denne annerledes, men uimotståelige oppskriften til din neste tapaskveld eller sommerlige piknik!
Tips og Varianter
- 1Ikke la linsene koke for lenge – de bør fremdeles ha litt tyggemotstand.
- 2Etter at du har tilsatt løkblandingen, pass på at du skraper opp alle brune biter fra bunnen av pannen. De inneholder masse smak!
- 3For en enda kremet konsistens, kan du tilsette litt ekstra olivenolje eller vann til slutt.
Serveringsforslag
Server den røde linsepatéen med sprøtt pitabrød og friske, knasende grønnsaker som gulrot, selleri og stangselleri. En deilig, kjølende tzatziki-dipp er også et perfekt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rød linsepaté med pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rød linsepaté med pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rød linsepaté med pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Kremet rød linsepaté med pinjekjerner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rød linsepaté med pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rød linsepaté med pinjekjerner?▼
En porsjon av Kremet rød linsepaté med pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
