Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost
Oppskrift på en smakfull red jalapeno texas salat med smeltet geitost. Enkel å lage, perfekt for sommermåltidet eller som forrett.
Om denne retten
Denne fargerike og kreative salaten er en sann smakseksplosjon for ganen. Inspirert av de levende, intense smaker i det tradisjonsrike meksikanske kjøkken, gir rød jalapeño og smeltet geitost en uventet, men helt fantastisk kombinasjon. Perfekt som lettere forrett eller sunnere sidedish til en større meksikansk middag.
Ingredienser
- 2 fedd hvitløksfedd
- 1 teskje finhakket og skivet sjalottløk
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 2 teskjeer sterk pepper saus
- 1/2 teskje balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vann
- 0,6 dl rapsolje
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakkede korianderblader
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 rød jalapeño, uten frø og i terninger
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 stor hode rød salat
- 1 hode romanosalat
- 115–170 gram geitost, ikke smuldret
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet rett før servering
- Limebåter
Ingredienser
- 2 fedd hvitløksfedd
- 1 teskje finhakket og skivet sjalottløk
- 1 teskje Worcestershire-saus
- 2 teskjeer sterk pepper saus
- 1/2 teskje balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vann
- 0,6 dl rapsolje
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer finhakkede korianderblader
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 rød jalapeño, uten frø og i terninger
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1 stor hode rød salat
- 1 hode romanosalat
- 115–170 gram geitost, ikke smuldret
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet rett før servering
- Limebåter
Fremgangsmåte
- 1Til dressingen: Ha hvitløk, sjalottløk, Worcestershire-saus, pepper saus, eddik og vann i en blender, og kjør til det er jevnt. Tilsett mer vann hvis det blir for tykt. Begynn med å helle i canola-olje, og deretter olivenolje, litt etter litt, til dressingen har emulsifisert seg. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer vann. Hell over i en bolle; tilsett koriander, limesaft, jalapeño og sennep.
- 2Til salaten: Vask, tørk og hakk salaten i bitestørrelse. Vend salaten med dressingen slik at den blir godt dekket.
- 3Rist pinjekjernene, og mens de fortsatt er varme, tilsett dem i salaten. Dette vil smelte geitosten og skape en kremet, krydret salat!
- 4Server med limebåter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La pinjekjernene steke helt til de får en nydelig, gyllen farge - dette vil smelte geitosten og skape en utrolig kremet konsistens i salaten.
- 2Tips 2: Bruk en god, sterk saus som Worcestershire eller Tabasco for å få dressingen skikkelig peppret og smaksrik.
- 3Tips 3: Kutt jalapeñoen i fine terninger for jevn varme gjennom hele salaten.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende start på et meksikansk måltid, eller som en sunnere, grønn alternativ til vanlige nachos. Den passer perfekt sammen med en iskald margarita eller et glass frostet øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost?▼
Total tilberedningstid for Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost?▼
En porsjon av Rød Jalapeño "Texas" salat med smeltet geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
