Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 store røde paprika, hakket
- 425 g ricotta (ca. 4,7 dl)
- 680 g brokkoli, blomsterstandene kuttet i 2 cm biter og stilkene i 1,5 cm terninger
- 4,7 dl rik vintertomatsaus
- 12 ark tørket, uforhåndskokt lasagnepasta (18 x 9 cm)
- 280 g mozzarella, revet (ca. 5,9 dl)
- 3 dl ferskrevet parmesanost (ca. 140 g)
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 store røde paprika, hakket
- 425 g ricotta (ca. 4,7 dl)
- 680 g brokkoli, blomsterstandene kuttet i 2 cm biter og stilkene i 1,5 cm terninger
- 4,7 dl rik vintertomatsaus
- 12 ark tørket, uforhåndskokt lasagnepasta (18 x 9 cm)
- 280 g mozzarella, revet (ca. 5,9 dl)
- 3 dl ferskrevet parmesanost (ca. 140 g)
Slik gjør du:
- Varm olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme til den er varm, men ikke ryker. Stek paprikaen under omrøring til den er sprø og mør.
- Bland paprika og ricotta godt sammen i en bolle.
- Damp brokkolien i en grønnsaksdamper over småkokende vann, tildekket, til den er sprø og mør (3 til 5 minutter). Rør brokkolien inn i ricottablandingen sammen med salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Hell 2,5 dl tomatsaus i en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm (sausen vil ikke dekke bunnen helt). Legg 3 lasagneplater over sausen, pass på at de ikke berører hverandre.
- Fordel ca. 3,5 dl ricottablanding over pastaen og jevn ut med baksiden av en skje. Strø over 1,75 dl mozzarella og 0,75 dl parmesan over ricottablandingen.
- Gjenta lagene to ganger til på samme måte, start og avslutt med pasta.
- Fordel resten av tomatsausen over pastaen, pass på at den er helt dekket. Strø over resten av mozzarellaen og parmesanen.
- Dekk formen tett med folie, lag en liten bue for å forhindre at folien berører toppen. Stek midt i ovnen i 30 minutter.
- Fjern folien og stek lasagnen i ytterligere 10 minutter, eller til toppen bobler og er gyllen.
- La lasagnen hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne lagdelte lasagneretten tar den tradisjonelle italienske lasagnen til nye høyder. Ved å kombinere de deilige smakene av søt rød paprika, kremet ricotta og sprøstekt brokkoli, får du en uimotståelig rett som både metter og forfrisker ganen. Perfekt å servere når du vil imponere gjester med et hjemmelaget måltid utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Skjær paprikaen i grove terninger for å få en god, fast konsistens i fyllet.
- 2Damp brokkolien forsiktig slik at den fortsatt har litt tyggemotstand – dette gir en deilig variasjon i teksturer.
- 3Bruk en god, fyldig tomatsaus for å gi lasagnen en dyp, rund smak som binder sammen de friske grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne fargerike lasagnen passer utmerket sammen med en enkel, frisk salat med sitrusdressing. Servér også gjerne et godt glass rødvin for å komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker?▼
En porsjon av Rød, hvit og grønn lasagne med grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
