Rød enchiladasaus
Lær hvordan du lager en deilig rød enchiladasaus hjemme. Perfekt til enchiladas, tacos og mexicanske retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne røde enchiladasausen er en autentisk smaksopplevelse som bringer den klassiske meksikanske kjøkkenkunsten rett til hjemmekokkenes kjøkken. Den utblødende fargen og den komplekse sammensetningen av krydder og urter gir sansen for et stykke ekte meksikansk matkultur. Perfekt for den matglade som vil ta seg tid til å dykke ned i de tradisjonelle smakene.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje finhakket løk
- 1/2 teskje tørket oregano
- 2 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket persille
- 0,6 dl salsa
- 1 boks (170 gram) tomatsaus
- 3,6 dl vann
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje finhakket løk
- 1/2 teskje tørket oregano
- 2 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje salt
- 1/4 teskje malt spisskummen
- 1 teskje tørket persille
- 0,6 dl salsa
- 1 boks (170 gram) tomatsaus
- 3,6 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og la det surre i 1 til 2 minutter. Tilsett løk, oregano, chilipulver, basilikum, malt svart pepper, salt, spisskummen, persille, salsa og tomatsaus. Bland godt sammen, og rør deretter inn vannet. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for den beste søtheten og syrlige balansen i sausen.
- 2For en ekstra fyldig og kremet konsistens, kan du tilsette litt lys fløte eller rømme rett før servering.
- 3La sausen småkoke litt lenger for en mer intens smak - perfekt til å dyppe de saftige enchiladas i.
Serveringsforslag
Den røde enchiladasausen er et flott fundament for tradisjonelle enchiladas, men den passer også utmerket til å dyppe sprø nachos i. Servér gjerne med revet ost, fersk koriander og en klype rømme for å avslutte den meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød enchiladasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød enchiladasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød enchiladasaus?▼
Total tilberedningstid for Rød enchiladasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød enchiladasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød enchiladasaus?▼
En porsjon av Rød enchiladasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
