Klassisk rød enchiladasaus
Lær hvordan du lager en deilig rød enchiladasaus hjemme. Perfekt til enchiladas, tacos og meksikanske retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finhakket løk
- 1/2 ts tørket oregano
- 2.5 ts chilipulver
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/8 ts salt
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket persille
- 0.5 dl salsa
- 1 boks (170 g) tomatsaus
- 3.5 dl vann
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts finhakket løk
- 1/2 ts tørket oregano
- 2.5 ts chilipulver
- 1/2 ts tørket basilikum
- 1/8 ts malt svart pepper
- 1/8 ts salt
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1 ts tørket persille
- 0.5 dl salsa
- 1 boks (170 g) tomatsaus
- 3.5 dl vann
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett hvitløk og la det surre i 1 til 2 minutter.
- Tilsett løk, oregano, chilipulver, basilikum, malt svart pepper, salt, spisskummen, persille, salsa og tomatsaus.
- Bland godt sammen.
- Rør deretter inn vannet.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Denne røde enchiladasausen er en autentisk smaksopplevelse som bringer den klassiske meksikanske kjøkkenkunsten rett til hjemmekokkenes kjøkken. Den dype fargen og den komplekse sammensetningen av krydder og urter gir en smak av ekte meksikansk matkultur. Perfekt for den matglade som vil ta seg tid til å dykke ned i de tradisjonelle smakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for den beste sødmen og syrlige balansen i sausen.
- 2For en ekstra fyldig og kremet konsistens, kan du tilsette litt lys fløte eller rømme rett før servering.
- 3La sausen småkoke litt lenger for en mer intens smak – perfekt til å dyppe de saftige enchiladasene i.
Serveringsforslag
Den røde enchiladasausen er et flott fundament for tradisjonelle enchiladas, men den passer også utmerket til å dyppe sprø nachos i. Servér gjerne med revet ost, fersk koriander og en klatt rømme for å avslutte den meksikanske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk rød enchiladasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk rød enchiladasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk rød enchiladasaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk rød enchiladasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk rød enchiladasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk rød enchiladasaus?▼
En porsjon av Klassisk rød enchiladasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget syrlig sennep
Kremet peanøttsaus
Klassisk cocktailsaus med et kick
Klassisk hjemmelaget remulade
Marinade for Carne Asada
