Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts salt
- 1 ts natron
- 10 dl sukker
- 6 egg
- 4.7 dl rapsolje
- 4.7 dl kulturmelk
- 4.7 dl tranebærsaus
- 2 ts revet appelsinskall
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 dråper rød konditorfarge
- 4 røde epler, hakket
- 225 g smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 9.5 dl melis, siktet
- 2 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts salt
- Ca. 2.4 dl moste rødbeter
- 115 g granateplefrø
Ingredienser
- 12 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 2 ts salt
- 1 ts natron
- 10 dl sukker
- 6 egg
- 4.7 dl rapsolje
- 4.7 dl kulturmelk
- 4.7 dl tranebærsaus
- 2 ts revet appelsinskall
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 dråper rød konditorfarge
- 4 røde epler, hakket
- 225 g smør, romtemperert
- 225 g kremost, romtemperert
- 9.5 dl melis, siktet
- 2 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts salt
- Ca. 2.4 dl moste rødbeter
- 115 g granateplefrø
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C. Kle 30 muffinsformer med papirformer.
- Sikt sammen mel, bakepulver, salt og natron i en stor bolle og sett til side.
- I bollen til en kjøkkenmaskin med flatvisp, pisk sukker og egg til en lys gul farge, ca. 3 minutter.
- Bland inn oljen til den er godt innarbeidet. Tilsett de siktede tørre ingrediensene og bland til de er innarbeidet.
- Rør inn kulturmelk. Skrap ned langs kantene av bollen.
- Tilsett tranebærsaus, appelsinskall, vaniljeekstrakt, rød konditorfarge og hakkede epler, og bland til alt er godt innarbeidet.
- Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle med røre. Stek til en kakepinne kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- La muffinsene avkjøle i 15 minutter i formene, før de tas ut og plasseres på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Til glasuren: I bollen til en kjøkkenmaskin med visp, pisk smør til det er mykt og luftig.
- Tilsett kremost og bland til det er godt innarbeidet. Spe gradvis inn melis mens mikseren går på lav hastighet.
- Tilsett vaniljeekstrakt og salt, og pisk på middels hastighet til det er kremete.
- Rør inn de moste rødbetene og bland til alt er godt innarbeidet.
- Ha glasuren i en sprøytepose med ønsket dekorasjonslokk. Sprøyt en lav spiral med glasur på toppen av hver muffins.
- Strø over 4 til 5 granateplefrø på hver muffins.
Om denne retten
Disse fantastiske muffinsene er en moderne vri på klassiske smaker. Den røde fargen og tranebærsausen gir en herlig bærsmak, mens de sprø epleterningene tilfører en deilig tekstur. Perfekt for høstens festlige anledninger eller bare for å nyte en lun og hjemmelaget stund.
Tips og Varianter
- 1Bruk riktig temperatur i ovnen for jevn steking – ikke for høy eller lav.
- 2La muffinsene avkjøle helt før du glaserer dem, slik at glasuren blir pen og glatt.
- 3Bruken av granateplefrø gir en flott kontrast i tekstur og smak.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket sammen med en varm kopp te eller kaffe. En klatt pisket krem eller en skje med lekker vaniljekesam kan også være et fint tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 30 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur?▼
En porsjon av Røde eple- og tranebærmuffins med kremostglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
