Rød chili-salsa med ancho-chili
Lær hvordan du lager en smakfull rød chili-salsa med tørkede ancho-chili, honning og kanel. Perfekt som tilbehør til grillmat, tacos eller som dipp.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 pakke tørkede ancho-chili, 55 g, med stilk, uten frø, grovt revet
- 3 hvitløksfedd, skivet
- 2 ss honning
- 0.25 ts malt kanel
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 pakke tørkede ancho-chili, 55 g, med stilk, uten frø, grovt revet
- 3 hvitløksfedd, skivet
- 2 ss honning
- 0.25 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tung, middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett chili; stek til de er duftende og chiliene blir lyseoransje, rør ofte, omtrent 2 minutter.
- Overfør til en tallerken og la avkjøle.
- Varm opp den samme pannen igjen over middels-høy varme.
- Tilsett hvitløk; sautér til den er gyllen, ca. 1 minutt.
- Tilsett 2.5 dl vann; fjern fra varmen.
- Kjør chili, hvitløk-vann-blandingen, honning og kanel i en blender til en jevn puré.
- Tilsett mer vann, en spiseskje av gangen, hvis den er for tykk.
- Overfør til en bolle.
- Krydre med salt.
Om denne retten
Denne røde chili-salsaen er en autentisk smakseksplosjon inspirert av Sør-Amerika. Oppskriften bruker de dype, jordlige smakene av tørkede ancho-chili som smelter sammen med søt honning og varm kanel. Denne utrolig enkle, men kraftfulle dippen er et perfekt tilbehør til alt fra chips og gulrøtter til grillet kjøtt og fisk.
Tips og Varianter
- 1Fjern frøene fra chiliene for å dempe heten, men behold stilkene for ekstra smak.
- 2Du kan bruke agavesirup eller brunt sukker istedenfor honning for en litt annerledes sødme.
- 3Sørg for at salsaen når romtemperatur før servering – da kommer smakene enda bedre frem.
- 4Salsaen kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur før servering.
Serveringsforslag
Den røde chili-salsaen er et fantastisk tilbehør til grillede kikerter, avokadoskiver eller sprø gulrøtter. Den er også en herlig topping for grillet kylling, torsk eller biff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød chili-salsa med ancho-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød chili-salsa med ancho-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød chili-salsa med ancho-chili?▼
Total tilberedningstid for Rød chili-salsa med ancho-chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød chili-salsa med ancho-chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rød chili-salsa med ancho-chili?▼
En porsjon av Rød chili-salsa med ancho-chili inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
