Rød Chili Hot Sauce
Lær hvordan du lager en krydret og smakfull red chile hot saus hjemme. Perfekt til å krydre dine retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Rød Chili Hot Sauce er et klassisk krydret tilbehør som gir en eksplosjon av smak til mange ulike retter. Denne kreative oppskriften kombinerer to av verdens mest aromatiske chili-sorter, Fresno og habanero, for å skape en fyldig, dvelende hete som passer perfekt til både grillede retter, pasta og salater.
Ingredienser
- 1. 20 røde Fresno-chili, frø fjernet
- 2. 8 røde habanero-chili, frø fjernet
- 3. 1 liten hvitløksfedd, finrevet
- 4. 2 spiseskjeer kosher-salt, pluss mer til smak
- 5. 2,4 dl hvit destillert eddik
Ingredienser
- 1. 20 røde Fresno-chili, frø fjernet
- 2. 8 røde habanero-chili, frø fjernet
- 3. 1 liten hvitløksfedd, finrevet
- 4. 2 spiseskjeer kosher-salt, pluss mer til smak
- 5. 2,4 dl hvit destillert eddik
Fremgangsmåte
- 11. Puls Fresno- og habanero-chili, hvitløk og 2 ss salt i en foodprocessor til de er veldig finhakket. Overfør til en liten bolle; dekk til og la stå minst 2 timer og opptil 12 timer (dette vil både utvikle chilismaken og myke opp kjøttet, noe som gir en jevn, smakfull saus når den pureres). Puré chili blanture og eddik i en blender til jevn konsistens. Krydre med salt.
- 22. Puls Fresno- og habanero-chili, hvitløk og 2 ss salt i en foodprocessor til de er veldig finhakket. Overfør til en liten bolle; dekk til og la stå minst 2 timer og opptil 12 timer (dette vil både utvikle chilismaken og myke opp kjøttet, noe som gir en jevn, smakfull saus når den pureres).
- 33. Puré chili blanture og eddik i en blender til jevn konsistens. Krydre med salt.
- 44. Forberedelse: Sausen kan lages 2 måneder i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
- 55. Sausen kan lages 2 måneder i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Tips og Varianter
- 1Fjern frøene før du prosesserer chiline - dette gir en mildere, mer balansert hete.
- 2La chili-blandingen hvile i minst 2 timer før den blandes for å utvikle en rikere smak.
- 3Tilsett litt ekstra eddik for en enda tangeligere saus.
Serveringsforslag
Rød Chili Hot Sauce løfter enkle hverdagsretter som grillet kylling eller taco. Den passer også utmerket til krydrede, asiatiske retter som Tom Yum Kung eller bulgogi.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød Chili Hot Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød Chili Hot Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød Chili Hot Sauce?▼
Total tilberedningstid for Rød Chili Hot Sauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød Chili Hot Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød Chili Hot Sauce?▼
En porsjon av Rød Chili Hot Sauce inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
