Klassisk chili con carne med bønner
Lær å lage en autentisk og smakfull chili con carne med kjøttdeig, pølse, tomater og bønner. Perfekt for en mettende middag.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1,35 kg kjøttdeig av storfe
- 900 g krydret frokostpølse
- 900 g hakket løk
- 3 ss finhakket hvitløk
- 1,35 liter tomatjuice
- 3 kg hele tomater med juice, hakket
- 110 g chilipulver (utvannet og blandet med 2,5 dl vann)
- 5 ss malt spisskummen
- 4 ss salt
- 1,5 ss cayennepepper
- 6 kg kidneybønner (ca. 2 store bokser)
Ingredienser
- 1,35 kg kjøttdeig av storfe
- 900 g krydret frokostpølse
- 900 g hakket løk
- 3 ss finhakket hvitløk
- 1,35 liter tomatjuice
- 3 kg hele tomater med juice, hakket
- 110 g chilipulver (utvannet og blandet med 2,5 dl vann)
- 5 ss malt spisskummen
- 4 ss salt
- 1,5 ss cayennepepper
- 6 kg kidneybønner (ca. 2 store bokser)
Slik gjør du:
- Brun kjøttet i en stor gryte over middels varme.
- Når kjøttet er halvveis ferdig, tilsett løk og hvitløk, og fortsett å steke til løken er gjennomsiktig.
- Tilsett tomatjuice, tomater, chilipulver, spisskummen, salt og cayennepepper. Rør godt for å blande alle smaker og krydder.
- La det småkoke i 1 time.
- Tilsett bønnene og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Ta gryten av varmen og avkjøl raskt i et isbad.
- Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Før servering eller frysing, skum av fett fra toppen av chilien.
Om denne retten
Chili con carne er en klassisk, deilig og nærende middagsrett som er et must å prøve seg på. Denne oppskriften er helt spesiell da den kombinerer saftige krydrede pølser og saftig kjøttdeig med en kompleks og dyptgående saus laget på flere typer tomater. Resultatet er en rett med herlige chilismaker, som virkelig varmer sjelen i løpet av den mørkeste årstiden.
Tips og Varianter
- 1Bruk nystøtt spisskummen for maksimal aroma.
- 2La chilien småkoke i minst 1 time for at smakene skal blomstre ordentlig.
- 3Avkjøl chilien raskt i isbadet for å sikre en deilig, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Serveres varm i dype tallerkener, toppet med fersk koriander, rømme eller crème fraîche og sprø nachos. En god, kald øl eller et glass rødvin passer utmerket til den fyldige og smaksrike chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk chili con carne med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk chili con carne med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk chili con carne med bønner?▼
Total tilberedningstid for Klassisk chili con carne med bønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk chili con carne med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk chili con carne med bønner?▼
En porsjon av Klassisk chili con carne med bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
