Rød chili
Oppdag hvordan du lager en enkel og smakfull rett med rød chili. Perfekt for de som liker litt ekstra krydder i maten.
Om denne retten
Den røde chilien er en klassisk, deilig og nærende middag som er et must å prøve seg på. Oppskriften er helt spesiell da den kombinerer saftige krydrede pølser og saftig kjøttdeig med en kompleks og dyptgående saus laget på flere typer tomater. Resultatet er en rett med herlige chilismaker, som virkelig varmer sjelen i løpet av den mørkeste årstiden.
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe
- 905 gram krydret frokostpølse
- 905 gram hakket løk
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 (46 unse) boks tomatjuice
- 1 (106 unse / nr. 10) boks hele tomater med juice, hakket
- 4 unse chilipulver (utvannet og blandet med 1 kvart vann)
- 5 spiseskjeer malt spisskummen
- 4 spiseskjeer salt
- 1 ½ spiseskje cayennepepper
- 2 (106 unse / nr. 10) bokser kidneybønner
Ingredienser
- 1360 gram kjøttdeig av storfe
- 905 gram krydret frokostpølse
- 905 gram hakket løk
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 (46 unse) boks tomatjuice
- 1 (106 unse / nr. 10) boks hele tomater med juice, hakket
- 4 unse chilipulver (utvannet og blandet med 1 kvart vann)
- 5 spiseskjeer malt spisskummen
- 4 spiseskjeer salt
- 1 ½ spiseskje cayennepepper
- 2 (106 unse / nr. 10) bokser kidneybønner
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte over middels varme, brune kjøttet. Når de er halvveis ferdige, tilsett løk og hvitløk og fortsett å steke til løken er gjennomsiktig. Tilsett tomatjuice, tomater, chilipulver, spisskummen, salt og cayennepepper, og rør godt for å blande og innarbeide alle smaker og krydder. La småkoke i 1 time.
- 2Tilsett bønnene og la det småkoke i 30 minutter. Ta av varmen; avkjøl raskt i en isbad. Dekk til og sett i kjøleskapet. Før servering eller frysing, skum av fett fra toppen av chilien.
Tips og Varianter
- 1Bruk nystøtt spisskummen for maks aroma\nLa chilien småkoke i minst 1 time for at smakene skal blomstre ordentlig\nAvkjøl chilien raskt i isbadet for å sikre en deilig kremoset konsistens
Serveringsforslag
Serveres varm i dype tallerkener, toppet med fersk koriander, krema fraiche og sprø nachos. En god, kald øl eller et glass rødvin passer utmerket til den fyldig smaksrike chilien.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød chili?▼
Total tilberedningstid for Rød chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød chili?▼
En porsjon av Rød chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
