Ravioli med urtesaus av valnøtter
Oppskrift på ravioli fylt med urter og servert med en kremet valnøttsauce – enkel å lage og perfekt for en smakfull middag
Om denne retten
Den cremete, nøtteaktige urtesausen gjør denne klassiske ravioliretten til noe helt spesielt. Oppskriften er inspirert av de rike, tradisjonelle smakene i Italia, hvor man ofte bruker nøtter i sauser til pastaretter. Kombinasjonen av de fyldige valnøttene, ferske urter og den sprø, fylte pastaen, gjør denne retten til et virkelig smakseksperiment for ganen.
Ingredienser
- 1. 455 gram ferdigkjøpt ostefyllte ravioli
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 3. 1,8 dl grovhakkede valnøtter
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2,4 dl tørr hvitvin
- 6. 0,6 dl hakket fersk persille
- 7. 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 1. 455 gram ferdigkjøpt ostefyllte ravioli
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) smør
- 3. 1,8 dl grovhakkede valnøtter
- 4. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 2,4 dl tørr hvitvin
- 6. 0,6 dl hakket fersk persille
- 7. 1 spiseskje hakket fersk rosmarin
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, eller i henhold til anvisningene på pakken. Sil av vannet. Smelt smør i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett valnøtter; stek til de er gylne, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk; stek i 30 sekunder. Hell i vinen. La det småkoke til vinen er litt redusert, ca. 2 minutter. Tilsett persille og rosmarin. La det småkoke i 1 minutt. Tilsett ravioli og vend det forsiktig slik at det dekkes av sausen. Krydre med salt og pepper; server.
- 22. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, eller i henhold til anvisningene på pakken. Sil av vannet.
- 33. Smelt smør i en stor, tung panne over middels høy varme. Tilsett valnøtter; stek til de er gylne, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk; stek i 30 sekunder. Hell i vinen. La det småkoke til vinen er litt redusert, ca. 2 minutter. Tilsett persille og rosmarin. La det småkoke i 1 minutt. Tilsett ravioli og vend det forsiktig slik at det dekkes av sausen. Krydre med salt og pepper; server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke valnøttene gylne for å få frem den nøtteaktige smaken.
- 2La vinen småkoke litt for å konsentrere smaken i sausen.
- 3Bruk god kvalitets hvitvin, det gir en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Server de cremete ravioliene med et friskt salat av blandede salater, cherrytomater og litt revet parmesan. Et glass crisp, italiensk hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med urtesaus av valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med urtesaus av valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med urtesaus av valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med urtesaus av valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med urtesaus av valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med urtesaus av valnøtter?▼
En porsjon av Ravioli med urtesaus av valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
