Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter
Oppskrift på ravioli fylt med urter og servert med en kremet valnøttsaus – enkel å lage og perfekt for en smakfull middag.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 455 g ferdigkjøpt ostefylt ravioli
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl grovhakkede valnøtter
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk rosmarin
Ingredienser
- 455 g ferdigkjøpt ostefylt ravioli
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl grovhakkede valnøtter
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 1 ss hakket fersk rosmarin
Slik gjør du:
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, eller i henhold til anvisningene på pakken.
- Sil av vannet.
- Smelt smør i en stor, tung panne over middels høy varme.
- Tilsett valnøtter og stek til de er gylne, ca. 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
- Hell i vinen.
- La det småkoke til vinen er litt redusert, ca. 2 minutter.
- Tilsett persille og rosmarin.
- La det småkoke i 1 minutt.
- Tilsett ravioli og vend det forsiktig slik at det dekkes av sausen.
- Krydre med salt og pepper og server umiddelbart.
Om denne retten
Den kremete, nøtteaktige urtesausen gjør denne klassiske ravioliretten til noe helt spesielt. Oppskriften er inspirert av de rike, tradisjonelle smakene i Italia, hvor man ofte bruker nøtter i sauser til pastaretter. Kombinasjonen av de fyldige valnøttene, ferske urter og den sprø, fylte pastaen, gjør denne retten til et virkelig smakseksperiment for ganen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke valnøttene gylne for å få frem den nøtteaktige smaken.
- 2La vinen småkoke litt for å konsentrere smaken i sausen.
- 3Bruk hvitvin av god kvalitet; det gir en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Server de kremete ravioliene med en frisk salat av blandede salater, cherrytomater og litt revet parmesan. Et glass frisk, italiensk hvitvin er et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter?▼
En porsjon av Ravioli med kremet urtesaus og valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
