Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter
Oppskrift på ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter – en smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige pastaen hjemme.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 500-570 g) kjøleskapskald ravioli fylt med grønnsaker
- 1.5 ss smør
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
- 0.8 dl finhakket sjalottløk
- 1.5 ss hakket fersk salvie eller 1.5 ts knust tørket salvie
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 1.6 dl piskefløte
- Revet parmesanost
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 500-570 g) kjøleskapskald ravioli fylt med grønnsaker
- 1.5 ss smør
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
- 0.8 dl finhakket sjalottløk
- 1.5 ss hakket fersk salvie eller 1.5 ts knust tørket salvie
- 1.8 dl tørr hvitvin
- 1.6 dl piskefløte
- Revet parmesanost
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Kok ravioli i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, men fortsatt faste å bite i, ca. 8 minutter. Sil av vannet godt.
- Smelt smør i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett pekannøtter og rør til de blir litt mørkere og får en duft, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pekannøttene til en liten skål.
- Tilsett sjalottløk og salvie i den samme pannen. Surr til det dufter, ca. 30 sekunder.
- Hell i vin og fløte. Øk varmen og kok opp til sausen er redusert til ca. 1.8 dl, ca. 5 minutter.
- Tilsett raviolien i sausen og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper.
- Fordel i serveringsskåler. Strø over pekannøtter og parmesanost.
Om denne retten
Denne ravioliretten med salviesaus og sprø pekannøtter er en klassisk italiensk favoritt med en uventet vri. Den kombinerer de rike, smaksfulle fyllingene i raviolien med den myke, velbalanserte sausen og den nøtteaktige, sprø toppen for å skape en helhetlig smaksopplevelse som deilig omfavner høstens smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kjøleskapskalde ravioli for best konsistens.
- 2Ta vare på litt av kokevannet fra raviolien for å tynne ut sausen etter behov.
- 3Skjær pekannøttene grovt for å få den perfekte teksturkontrasten.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr, frisk hvitvin for å balansere de rike smakene. Pynt med litt ekstra fersk salvie for en dekorativ touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter?▼
En porsjon av Ravioli med salviesaus og sprø pekannøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
