Ravioli med salviesaus og krem
Oppskrift på ravioli med salviesaus - en smakfull og enkel rett som passer til hver anledning. Lær hvordan du lager denne deilige pastaen hjemme.
Om denne retten
Denne ravioliretten med salviesaus og krydrete pekannøtter er en klassisk italiensk komfort-favoritt med en uventet twist. Den kombinerer de rike, smaksfulle fyllingene i raviolien med den myke, velbalanserte sausen og den nøtteaktige crunchytoppen for å skape en helhetlig smaksopplevelse som deilig omfavner høstens smaker.
Ingredienser
- 1. 1. 18- til 20-unse pakke med kjøleskapskald ravioli fylt med grønnsaker
- 2. 1 1/2 spiseskje smør
- 3. 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 4. 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 5. 1 1/2 spiseskje hakket fersk salvie eller 1 1/2 teskje knust tørket salvie
- 6. 1,8 dl tørr hvitvin
- 7. 1,6 dl piskefløte
- 8. Revet parmesanost
Ingredienser
- 1. 1. 18- til 20-unse pakke med kjøleskapskald ravioli fylt med grønnsaker
- 2. 1 1/2 spiseskje smør
- 3. 0,6 dl hakkede pekannøtter
- 4. 0,8 dl finhakkede sjalottløk
- 5. 1 1/2 spiseskje hakket fersk salvie eller 1 1/2 teskje knust tørket salvie
- 6. 1,8 dl tørr hvitvin
- 7. 1,6 dl piskefløte
- 8. Revet parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok ravioli i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, men fortsatt faste å bite i, ca. 8 minutter. Sil av vannet godt. I mellomtiden smelter du smør i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pekannøtter og rør til de blir litt mørkere og får en duft, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pekannøttene til en liten skål. Tilsett sjalottløk og salvie i den samme pannen. Surr til det dufter, ca. 30 sekunder. Hell i vin og fløte. Øk varmen og kok opp til sausen er redusert til ca. 3/4 kopp, ca. 5 minutter. Tilsett raviolien i sausen og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Fordel i serveringsskåler. Strø over pekannøtter og parmesanost.
- 22. Kok ravioli i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, men fortsatt faste å bite i, ca. 8 minutter. Sil av vannet godt.
- 33. I mellomtiden smelter du smør i en tykk, middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett pekannøtter og rør til de blir litt mørkere og får en duft, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør pekannøttene til en liten skål. Tilsett sjalottløk og salvie i den samme pannen. Surr til det dufter, ca. 30 sekunder. Hell i vin og fløte. Øk varmen og kok opp til sausen er redusert til ca. 3/4 kopp, ca. 5 minutter.
- 44. Tilsett raviolien i sausen og vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Fordel i serveringsskåler. Strø over pekannøtter og parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kjøleskapskalde ravioli for best konsistens.
- 2Ta vare på litt av kokevannet fra raviolien for å tynne ut sausen etter behov.
- 3Skjær pekannøttene grovt for å få den perfekte teksturkontrasten.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr, frisk hvitvin for å balansere de rike smakene. Pynt med litt ekstra fersk salvie for en dekorativ touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med salviesaus og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med salviesaus og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med salviesaus og krem?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med salviesaus og krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med salviesaus og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med salviesaus og krem?▼
En porsjon av Ravioli med salviesaus og krem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
