Ravioli med krydret salviesmør
Lær hvordan du lager deilige ravioli med krydret salviesmør. En smakfull og enkel oppskrift som passer for hele familien.
Om denne retten
Ravioli med krydret salviesmør er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ricotta- og spinatravioli, (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert, ferske salvieblader, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram ricotta- og spinatravioli
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3. 16 ferske salvieblader, hakket
- 4. 1/2 teskje paprika
- 5. 3/4 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1 1/2 teskje kosher-salt
- 7. 1,2 dl revet pecorino romano
Ingredienser
- 1. 455 gram ricotta- og spinatravioli
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, romtemperert
- 3. 16 ferske salvieblader, hakket
- 4. 1/2 teskje paprika
- 5. 3/4 teskje knuste rød pepperflak
- 6. 1 1/2 teskje kosher-salt
- 7. 1,2 dl revet pecorino romano
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett raviolien og la den småkoke forsiktig, rør av og til, i 5 minutter. Sil av vannet og legg raviolien i en serveringsskål.
- 22. Smelt smøret i en middels stor kjele på middels varme. Tilsett salvie, paprika og pepperflak. Kok til smøret suser og begynner å bli brunt, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn saltet. Hell smørsausen over pastaen og vend forsiktig slik at den blir dekket. Strø over ost og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ravioli med krydret salviesmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ravioli med krydret salviesmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ravioli med krydret salviesmør?▼
Total tilberedningstid for Ravioli med krydret salviesmør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ravioli med krydret salviesmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ravioli med krydret salviesmør?▼
En porsjon av Ravioli med krydret salviesmør inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
